Ne, jotka rakastavat rucola-salaattia, tämän vihreän superruokinnan edut ja haitat ovat jo pitkään olleet tiedossa. Ei kuitenkaan ole koskaan tarpeetonta muistuttaa heitä, varsinkin kun on aina miellyttävää oppia, että terveellisestä tuotteesta voit myös valmistaa uskomattoman herkullisia ruokia.

Söpöjä vihreitä veistettyjä lehtiä, joissa on raikasta miellyttävää makua (se eroaa mausteisesta pähkinäpuutteesta), pidetään erityisen mieltyneinä niille, jotka eivät ole välinpitämättömiä Välimeren keittiön ruokia kohtaan. Rukkolaa lisätään molempiin pääruokiin ja salaatteihin, koska ruoanlaittoon on käytetty kaikkia tämän salaatin aineksia, ei ainoastaan ​​lehtiä. Joten kahvan kahva on hyvin suosittu tuoreessa muodossa, ja siemenet ovat herkullisia öljyjä.

On myös hyödyllistä tietää, että:

Rukkola runsaasti vitamiineja (E, B, C, A, K), ja mineraalit (sinkki, magnesium, seleeni, natrium, kupari, fosfori, mangaani, ja rauta), ja näin ollen on hyödyllinen aina, mutta erityisesti ─ aikana urheilijan jalka, jota kestää kauemmin puoli vuotta.

100 grammaa rucolaa sisältää vain 25 kilokaloria, mikä tekee salaatista erinomaisen ravintotuotteen.

Rukkola on osoitettu ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, sillä sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatukseen ja aineenvaihdunnan parantamiseen. Sitä pitäisi myös lisätä ruokavalioon niille, jotka kärsivät säännöllisesti vilustumisista: salaatin lehdet auttavat torjumaan viruksia ja bakteereja, lisäävät kehon koskemattomuutta ja suojautumista. Tämä salaatti auttaa myös normalisoimaan verenpainetta, verensokeria ja veden ja suolan metaboliaa.

Vitamiinien ja muiden hyödyllisten mikroelementtien suuri määrä takaa, että ruuanliha vaikuttaa hyvin kynsien ja hiusten kuntoon. 

5 reseptiä huomattavan yksinkertaisille ja uskomattoman maukkaille salaatille raketti-salaatilla

Arugula ja salaatti maissi

Ainesosat
Rocket salaatti ja maissi – 70 g kumpaakin
punajuuret, porkkanat, kurpitsa – 200 g kumpaakin
saksanpähkinät – 50 g
Feta-juusto – 100 g
pesto kastike – 3 rkl
oliiviöljyä, suolaa, pippuria

valmistelu
Leikkaa sokerijuurikkaat ja kurpitsakuutiot, leikkaa porkkanat ympyröiksi. Laita ne leivinpaperille ustelenny, tihuttaa oliiviöljyä, ripottele suolaa ja pippuria ja lähettää paista esilämmitetään 190 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia. Vuonna kulhoon laittaa rucola ja maissi, lähettää saman paahdettuja kasviksia (hieman jäähtynyt), kuutioitu feta, mureni saksanpähkinät, mausta kaikki pesto.

Arugula ja katkaravut

Ainesosat
arugula – 70 g
katkarapu – 300 g
kirsikkatomaatteja – 70 g
Parmesan – 40 g
pinjansiemeniä – 30 g
oliiviöljy, balsamiviinietikka – maku

valmistelu
Kuori katkarapu ja paista kasviöljyyn. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Laita rukkola, puolet tomaatit, laita katkarapuja päälle ja heille siivuja juustoa. Kaada oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa. Ripottele pinjansiemeniä.

Arugula ja kalkkuna pâté

Ainesosat
savustettu kalkkunanrinta – 200 g
porsaan kinkku – 30 g
portviini – 2 rkl. l.
appelsiinimehua – 2 rkl. l.
20% kermaa – 3 rkl. l. 
raejuusto – 100 g
oliiviöljyä – 3 rkl. l.
joukko rucolaa
timjami makua
sitruunamehu – 1 tl.
Balsamiviinietikka – 1 rkl. l.
1 sitruunankuorta
timjami, suola, pippuri

valmistelu
Jauhota sitruunankuorta pienellä raastimella ja purista mehu erilliseen lasiseen. Ripusta timjunlehdet. Vatkaa kerma. Lisää timjamia ja sitruunaa ja päihdytä uudelleen. Leikkele kalkkunaa ja porsaan kinkkua ilman ihoa ja rasvaa. Laita liha sekoittimeen lisäämällä siihen raejuustoa, porttia ja appelsiinimehua. Yhdistä kerma ja lihamassa, suola, pippuri. Siirrä saatava seos astiaan, peitä kansi ja jätä jääkaappiin tunti. Levitä rukkolan kulhoon ja kaada se sitruunamehun, balsamiviinietikan ja oliiviöljyn seoksella. Top jäädytetty pâté. Voit käyttää valkoista leipää paahtoleipää.

Rucola ja tonnikala

Ainesosat
tonnikala – 400 g
rucola – 80 g
kirsikkatomaatteja – 200 g
munat – 4 kanaa tai 8 viiriäistä munaa
puolet sipulipäästä
balsamiviinietikkaa
oliiviöljyä

valmistelu
Munat kokki – kana leikataan ympyröihin, viiriäinen – puolessa. Leikkaa tomaatit puoliksi. Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi. Sekoita kaikki kulhoon arugula, kauden oliiviöljyllä ja balsamilla. Sekoitetaan kevyesti vielä kerran. Tonnikala tauko ja laittaa kulhoon salaattia, sekoitetaan kevyesti suuria laatikoita.

Arugula, tomaatit ja mozzarella

Ainesosat
kirsikkatomaatteja – 100 g
mozzarellajuustoa – 300 g
arugula – 100 g
balsamiviinietikkaa
oliiviöljyä

valmistelu
Leikkaa mozzarella, leikkaa tomaatit puoliksi. Laita rukola säiliöön, lisäämällä siihen mozzarellaa ja tomaatteja. Sekoita. Kaada oliiviöljyä ja balsamia. Sekoita.

  1. 6 suosittua superfoodia, jotka voivat vahingoittaa sinua
  2. Miksi sinun täytyy luopua ruokavaliosta oikean ravitsemuksen puolesta
  3. 10 erilaista kalaa, mikä on parempi syödä

Kuva: Getty Images