Todellinen korealainen porkkana kotona – Reseptit

Miten porkkanoita valmistetaan oikein?

Yksi tunnetuimmista korealaisen keittiön ruokia – korealaisia ​​porkkanoita ja muuten porkkanoita – keksittiin Neuvostoliitossa asuvilta korealaisilta. Perustuotteiden suosituimpiin Korean-välipaloihin saadut perusaineet tuolloin oli mahdotonta, mikä johti tämän alkuperäisen ja rakastetun monien ruokien luomiseen. Miten pukea porkkanoita koreaksi?

Porkkanat kotona

Porkkanat kotona: miten valmistaa välipala oikein
Kuva: Getty
Ainesosat
Sokerihiekka
1 rkl.
suolaa
0 tl
Auringonkukkaöljy
100 millilitraa
valkosipuli
4 koukkua
Etikka 6%
1 rkl.
Pippuri maata
1 tl
Mustapippuripulveri
1 tl
korianteri
1 tl
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 15 minuuttia

Miten valita porkkanat?

Jotta todella herkullinen porkkana olisi kotona, sinun pitäisi tietää muutamia porkkanavalikoirien salaisuuksia, sillä tämän tärkeimmän ainesosan mukaan välipala riippuu. Joten tässä on se, mitä sinun on kiinnitettävä huomiota juurikasvien valintaan.

  1. Väri. Makeat ja mauton porkkanat ovat kirkkaita ja mehukkaita, ne sisältävät suurimman määrän vitamiineja.

  2. Koko. Hyvän vihannesten tulee olla keskikokoisia ja painaa enintään 150 grammaa. Liian paljon porkkanoita, todennäköisesti, syötettiin nitraatteja.

  3. Tasaisuus. Juurella ei saa olla kasvuja tai kohoumia, vihannesten pinnan tulee olla sileä.

  4. Kovuus. Tuoreet porkkanat eivät voi olla pehmeitä.

Osta vain hyviä vihanneksia, se on tuoreus ja juurikasvien laatu, jotka ovat avain Korean herkulliseen porkkanaan.

Ainekset keittämällä välipaloja

Valitsemalla porkkanaa, on aika päättää joukko mausteita, jotka antavat vihannekselle halutun mausteisen maun ja aromin. Siksi elintarvikkeita tarvitaan, jos aloitit ruoan valmistamisen (laskelma annetaan puoli kiloa porkkanaa).

  • 1,5 rkl granuloitua sokeria,

  • 0,5 tl suolaa,

  • 100 g auringonkukkaöljyä (voit käyttää mitä tahansa vihanneksia makuun),

  • 4-5 valkosipulin kynttä,

  • 1 rkl etikkaa,

  • yksi teelusikallinen jauhettua punaista ja mustapippuria,

  • 1 tl maa-persiljaa.

Ottaessasi tarvittavat tuotteet, aloita valmistaa välipala reseptin alle, joka on johtunut tuskin alle.

Herkullisten porkkanoiden valmistelu

On suositeltavaa pilata porkkanoita erikoisrehurilla, jota myydään runsaasti markkinoilla ja myymälöissä. Mutta jos ei ole tilaisuutta ostaa makkaraa, pirstoutetaan sitten pitkät ohuet nauhat. Näin valmistetaan välipala oikein.

  1. Pistä porkkana ja laita se säiliöön. Lisää mausteet, sokeri ja suola vihannelle. Sekoita perusteellisesti (voit tehdä sen käsin, mutta älä purista porkkanoita).

  2. Etikka ja öljy kaadetaan pieneen kauhain, poltetaan.

  3. Kun seos kiehuu, poista se keittolevystä ja kaada porkkanoita kiehuvaan nesteeseen. Sekoita uudelleen perusteellisesti.

  4. Valkosipuli murskataan puristimen läpi tai leikataan pieniksi paloiksi ja lisätään porkkanoihin.

Se on kaikki, herkullinen salaatti on valmis! Mutta palvella sitä lämpimänä ei ole sen arvoista, odota muutama tunti, että vihannekset jäähtyvät ja maustetaan makujen makuilla ja tuoksuilla. Jos haluat säilyttää tämän ruokalajin talvella, keitä paistinpurkki varovasti ja rullaa porkkanaa siellä. Joten voit säilyttää välipalan jääkaapissa pitkään.

Myös mielenkiintoinen: miten tehdä kozinaki pähkinöistä

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + = 15