Herkullinen leivonta tattarijauholla

Hyödyllinen tattarijauho on tavallinen maapähkinä tattari. Tämä tuote säilyttää kaikki viljan ominaisuudet, joten voit valmistaa monia muita astioita. Tällaisesta jauhosta voit leipoa mitä tahansa – se on tuoksuva, terveellinen ja erittäin maukkaita.

tattarijauhoja

Tattari-jauhosta valmistetaan herkullisia litteitä kakkuja, evästeitä, keksejä, piiraita, pannukakkuja
Kuva: Getty
Ainesosat
suolaa
2 nipistää
Punapippuri
1 hyppysellinen
Zira maahan
1 hyppysellinen
Vesi kiehuu
100 millilitraa
Kasviöljy
50 millilitraa
Keitettyjä perunoita
100 grammaa
tattarijauhoja
200 grammaa
  • annoksia: 6
  • Valmistusaika: 20 minuuttia
  • Valmistusaika: 30 minuuttia

Hiutaleet tattarijauhosta

Lapeshki – perinteinen ruokala venäläiselle, valkoihoiselle, intialaiselle keittiölle. Ne on paistettu hyvin nopeasti, ja ainesosat tarvitsevat minimiin. Yritä valmistaa tortilloja Intiassa lisäämällä perunat taikinaan.

Kuinka valmistaudut

  1. Sekoita perunat tasaisesti, puhdista ne välittömästi kylmässä vedessä ja mursina. Perunamuusin on oltava kuumaa taikinan vaivaamisen yhteydessä.
  2. 30 g jauhoja, jotka on varattu valssaukseen.
  3. Pääosa jauhot, laita suolaa, pippuria maistella, lisää zir, sekoita.
  4. Lisää vettä ja perunaa perunalle taikinan päälle, sekoita taikina. Jos se osoittautui kovaksi, lisää vettä. Halutun sakeuden taikina on pehmeä, kaatuu hyvin.
  5. Anna testi lepäämään 5-7 minuuttia, ja sitten jakaa 8 kpl.
  6. Jokainen palan kastettu molemmin puolin jauhoja, rullata pyörivällä tapilla pyöreän kakun ympärillä koko pannulla.
  7. Levitä öljyä ja alkaa paista. Paina yläosaa lastalla, kun kakku alkaa turvota.
  8. Kun pohja punastuu, käännä ja kokki.
  9. Poista valmiit kakut ja aseta ne paperipyyhkeisiin tai pyyheliinoihin niin, että öljy imeytyy.

Kakut ovat erityisen kuumia. Tarjoile niitä hapan kermakastikkeella.

Evästeet tattarijauhosta

Paistetaan tattarijauhosta – se on pannukakkuja, keksejä, piiraita ja keksejä. Yritä kokata makeaa, mutta rapeaa ja kaunista ruokinnassa.

ainesosat:

  • 150 g tattarijauhoa;
  • 100 g valkoista jauhoa;
  • 125 g kermaista makeaa voita;
  • 75 g sokeria;
  • 1 muna;
  • 1 ripaus suolaa;
  • 1,5 tl. leivinjauhe.

Kuinka valmistaudut

  1. Sekoita jauhoja ja tavallista vehnäjauhoja leivinjauheella, sokerilla ja suolalla.
  2. Leikkaa voin pieniksi paloiksi, heittää jauhotteokseen.
  3. Sekoita sama muna ja sekoita lyhyt taikina.
  4. Anna hänen lepota jääkaapissa ja pakata ruokakalvo. Kun taikina on lepää, esilämmitä uuni 180 ° C: een.
  5. Ripottele työpinta jauhot, rullata taikina ohut kerros 5-7 mm paksu ja leikkaa keksit muotteilla. Erikoismuotojen sijaan voit ottaa säännöllisen lasin.
  6. Aseta paperiarkki leivinpaperiin, levitä keksejä ja leivota noin 10 minuuttia. Varmista, että evästeet eivät ylikuorita: se on valmis hyvin nopeasti.

Tarjoile keksejä teetä, kahvia ja maitoa varten. Säilytä kypsennetty eväste muovisäiliössä tai tölkissä.

Tattarijauho on hyväksi terveydelle. Se tuottaa herkullisia leivonnaisia, joilla on epätavallinen miellyttävä aromi.

Myös mielenkiintoinen: teurastaja-leivän reseptit