Svikh lihaa ja juustoa: resepti uunissa ja multivark – Reseptit

Kuinka keittää sikaa lihalla ja juustolla?

Arabialaisten juustokakkujen yksinkertainen nimi – sianliha, jossa on lihaa ja juustoa, peittää itsessään maukasta ja maukasta ruokaa. Ulospäin, tällaiset leivonnaiset muistuttavat belyaksia tai piiraita avoimilla täytteillä, mutta jauhoryhmien reseptit eroavat toisistaan.

Svikh lihaa ja juustoa

Pihvejä lihaa ja juustoa ei ole helppo valmistaa, mutta tulos on vaivan arvoista!
Kuva: Getty
Ainesosat
jauhot
400 grammaa
kefir
300 millilitraa
hiiva
10 grammaa
sokeri
2 tl.
suolaa
2 tl.
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 15 minuuttia

Kuinka keittää sika: taikina sika

Juustokakkujen valmistuksessa käytettiin hiivataikinaa kefirissä. Sekoitusta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

  • 400 g jauhoja;
  • 300 ml vähärasvaista kefiriä;
  • 10 g kuivaa “nopeaa” hiivaa;
  • 2 teelusikallista sokeria ja suolaa.

Kuivat ainesosat sekoitetaan kulhoon. Sitten seokseen lisätään hitaasti kefiriä ja taikinaa vaivataan. Kun sakeus tulee tiheäksi, massa puristuu käsin, peitetään pyyhkeellä ja jätetään tunnin ajan lämpimässä paikassa.

Resepti makeisteille, joissa on valokuvavalmisteita

Taikinan vaivaamisen jälkeen kokit alkavat valmistella täyttöä. Valmistukseen käytetään seuraavia ainesosia:

  • jauheliha – 0,5 kg;
  • säilötyt tomaatit – 2-3 kappaletta;
  • sipulit;
  • kuuma pippuri ja suola maun mukaan;
  • valkosipuli;
  • 200 g kovaa tai kermajuustoa (100 g molemmista molemmista).

Täytteenä paistetaan öljyllä sipulia, mausteita, hienonnettua valkosipulia ja viipaloituja tomaatteja. Kun taikina kasvaa kokoa, sitä hierotaan ja jaetaan pieniksi palloiksi. Jokainen kappale liukuu pitkänomainen soikea kakku. Keskustassa asetetaan paistettua seosta lihaan, ja sitten muodostetaan sika. Tämä tapahtuu seuraavasti: leivon pitkät reunat pienenevät ja työnnetään reunasta keskelle, mutta ei loppuun asti. Keskellä patty on jättää pieni reikä, joka takaa juiciness ja aromi sika.

Muodostetut pullat, jotka on asetettu leivinpaperiin, öljytty ja paistettu 200 asteen lämpötilassa neljäsosa tunnissa. Sitten raastettua juustoa kaadetaan siiven reikään ja keittämistä jatketaan vielä 10 minuuttia. Valmis juustokakkuja tarjoillaan kuumana smetana tai ajikan kanssa. Juomana sopiva kefiiri, tomaattimehu tai lämmin tee.

Kuinka kokata joukko monivärisellä?

Yleislaitteen avulla voit valmistaa taikinan ja paista täytteen ja leipoa kakkuja. Mutta vain tämän keinotekoisen menetelmän käyttö on paljon omistajille, koska jokainen vaihe pidetään vuorotellen.

  1. Vaivaa hiiva taikina kefirilla, laita se monivaiheisen astian kulhoon. Ota “Dessert” tai “Multipovar” -tilaan 40-50 astetta.
  2. Jatka 40-60 minuutin kuluttua kasvanut taikina, huuhtele kulho ja kytke “Hot” -tilaan.
  3. Paista haudut, tomaatit ja sipulit, suola ja pippuri. Poista täyttö erillisellä levyllä.
  4. Muodostettuja makeisia asetetaan kulhon pohjaan, peitä juustoraastetta ja leivotaan “leipä” -tilaan 25 minuuttia.

Tuloksena on rehevä ja mehukas leivonta. Tämän menetelmän haittapuolena on, että vain 2-3 juustokakkua voidaan sijoittaa monivärin pohjalle. Siksi, kun ruoanlaitto on myöhempiä käyttötarkoituksia varten (resepti, jonka yläpuolelle on merkitty 15 pattia), on kuitenkin tarpeen käyttää uunia.

Lue lisää: resepti juustokakkujen valmistukseen ilman jauhoja

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 2