Stew sheep: miten ja kuinka paljon hautua lampaan – Reseptejä

Kuinka oikein sammuta karitsa?

Karitsa toimii ensimmäisen ja toisen astian pohjana. Oikean valmistuksen ansiosta lihan pehmeä, mehukas ja erittäin maukas. Kun päätät, kuinka paljon sammuta karitsa, harkitse eläimen ikä. Nuori karitsa kypsennetään nopeasti ja aikuinen liha on valmis 1,5-2 tunnissa.

Kuinka sammuttamaan karitsan kunnolla

Ennen karitsan sammuttamista poista ylimääräinen rasva
Kuva: Getty
Ainesosat
lammas
700 grammaa
porkkanat
1 kappaletta
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 1 minuutti

Kuinka karitsaa karitsan: Valmistelu

Karitsalla on vahva erityinen haju. Jotta päästä eroon siitä, ennen keittämistä, liota liha suolavedessä ja jätä puoli tuntia. Jos menettely ei auta, kypsennä enemmän astia kuin astiaan. Se piilottaa epämiellyttävän tuoksun ja hoitaa mausteinen. Valmista ainesosat:

  • 700 g. lammas;
  • 50 g. lampaan rasva;
  • 3-4 pientä sipulia;
  • 5-7 valkosipulin kynttä;
  • 1 iso porkkana.

Makuun lisätään suolaa, pippuria, laakerinlehteä, korianteria ja muita mausteita.

Kuinka paljon pistä lampaan: ruoanlaitto

Ennen sammuttamista, poista ylimääräinen rasva ja jakaa liha osiksi tai hienoksi jauheeksi. Voit kokata:

  1. Kuivaa paistinpannu lämpöön lisäämättä öljyä, aseta sen päälle lihanpalat, peitä ja pestä kunnes mehu erotetaan. Neste pitää peittää kokonaan lampaan.
  2. Siirrä liha syvälle maljalle ja täytä neste. Jos mehu on pieni, lisää vettä. Peitä ja hauduta noin 10 minuuttia.
  3. Valmista vihannekset: leikkaa suuret makkaraportit ja leikkaa hienot sipulit. Leikkaa valkosipulin kynsistä 3-4 osaan.
  4. Sulata lampaan rasva paistinpannuissa, lisää porkkanoita ja sipulia, peitä ja pistä seppeleitä noin 30 sekunnin ajan matalalla lämmöllä. Lisää valkosipulia ja mausteita, jonka jälkeen jatketaan seoksen sammuttamista kaksi minuuttia.
  5. Siirrä vihannekset säiliöön lihaan, suolaa suolalla ja jatka keittää kunnes valmis (noin 40-60 minuuttia).

Valmista valmistettu ruokalaji pöytään osittain tai yhteiseen syväastiaseen.

Muut vaihtoehdot, kuinka sammuttaa karitsan

Alla on esimerkki yksinkertaisesta resepti, kokeneille tasoille.

  • Jos haluat miellyttää perheen monimutkaisempaa ruokaa, voit sammuttaa lampaan perunalla, vihreillä papuilla, luumuilla, tiskikastikkeella, viinillä tai käyttämällä muita ainesosia.
  • Älä unohda liota lihaa ennen keittämistä, muuten haju saattaa heikentää lautasen vaikutelman.
  • Poista myös rasva, ruoka ja ilman sitä on hyvin ravitseva.
  • Haudutettua karitsaa voidaan tarjoilla myös sivuseinillä tai erillisenä ruokalajina.

Se on vihannut vihanneksia ja mausteita säilyttäen mehu tai täysin haihtunut se. Löydät paljon valmiita reseptejä tai esittele omia.

Myös mielenkiintoista lukea: miten kukkakaali valmistetaan

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 78 = 79