Siankarb: parhaat reseptit – reseptit

Sianliha “karbonaatti”: kotitekoisten herkkujen valmistus

Sianliha “karbonaatti” voidaan paistettua, paahdettua tai savustettua. Pääasiassa on, että kappale on leikattava selkärangan takapuolelta. Jos noudatat kaavaa, jopa noviisi kokki kypsää tällaista lihaa.

sianlihaa

Aromaattinen sianliha “Karbonaatti” valmistetaan ruhon takaosasta
Kuva: Getty
Ainesosat
sipuli
3 päätä
Marinoitu kurkku
0 pinoa.
sianliha
1 kilogrammaa
  • annoksia: 8
  • Valmistusaika: 5 minuuttia
  • Valmistusaika: 45 minuuttia

Siankarbonaatin reseptit

Kaunein on karbonaatti uunissa. Jotta liha olisi mehukas, se on ensin marinoitua kurkkuöljyssä.

Menetelmä paistetun karbonaatin valmistamiseksi:

  1. Leikkaa polttimot puoliksi renkaiksi.
  2. Lihavalmisteet mausta ja suolaa, kauden murskattua valkosipulia.
  3. Aseta syvään säiliöön ja kaada sipuli.
  4. Täytä kurkkua suolavedellä ja asetetaan kylmään 5 tuntia ja mieluiten yöllä.
  5. Laita lihaluu leivinpaperiin ja lähetä se uuniin, joka kuumennetaan 180 asteeseen. Paista 45 minuuttia.

Jos hiilihappo on liian suuri, voit leikata annosruuveja. Joten liha paistetaan paremmin.

Erityisesti suussa kastellaan hiutaleita, joissa on tomaatteja, juustoa ja majoneesia. Suuri liharuoka tarvitset:

  • karbonaatti – 1 kg;
  • tomaatit – 2 kpl;
  • juusto – 250 g;
  • majoneesi – 250 g;
  • kasviöljy – 20 ml;
  • suolaa ja pippuria maistelemaan.

Kuinka valmistaa:

  1. Jakaa sianlihan osaksi samanlaisia ​​viipaleita noin 1,5 cm: n paksuiseksi, lisää suolaa, maustetaan mausteilla ja laita paistettua paistopaperia.
  2. Voitele majoneesia, päällään mukulat tomaatilla ja ripottele juustoraastetta.
  3. Lähetä uuni 190 asteen uuniin 15 minuuttia. Jos läpinäkyvä mehu uutetaan lovesta, astia on valmis.

Tällaisen lihan tarjoaminen on parempaa viipaloimalla tuoreista tai pihvoituneista vihanneksista.

Kuinka paistettua sianlihaa “karbonaattia” paistinpannulla vihannesten kanssa

Hyvin maukasta saatava karbonaatti, jos paistetaan pannulla ja pekonia ja vihanneksia. Se vie:

  • karbonaatti – 1 kg;
  • tomaatit – 2 kpl;
  • munakoiso – 2 kpl;
  • savustettu pekoni – 100 g;
  • punainen kuiva viini – 500 ml;
  • basilikaa – 1 nippu;
  • kasviöljy – 30 ml;
  • voita – 2 rkl;
  • suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kuinka keittää paahdettua karbi:

  1. Leipät, joiden paksuus on 1-2 cm, kääritty pekonia.
  2. Paista molemmin puolin ja lisää viini. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä liekki ja keitä, kunnes neste tulee paksuiseksi.
  3. Lisää voi ja sekoita hyvin.
  4. Munakoiso leikataan kuutiot ja tomaatit – siistit viipaleet. Toisessa pannassa paistetaan ne kasviöljyyn.
  5. Muutaman minuutin ajan, kunnes valmis, laita hienoksi hienonnettu basilika.

Valmiit vihannekset levitetään levyille, lihaa heitetään ja täytetään viinikastikkeella.

Uskotaan, että paistettua karbonaattia on käyttökelpoisempi, koska öljyä käytetään vain leivinpaperin voitelemiseen. Mutta joskus sinulla on varaa ja pari viipaleita tuoksuva paistettu sianliha.

Seuraavassa artikkelissa: peruna pizza uunissa

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

91 − = 87