Miten suolata bambua

Marinoitu bambu on erittäin hyödyllinen keholle – se on raudan, sinkin ja fosforin lähde. Bamboo-versot normalisoivat painetta ja sykettä, lisäksi ne ovat erinomainen syövän ehkäisy.

marinoitua bambua

Marinoitua bambua käytetään vihannesten keittämiseen
Kuva: Getty
Ainesosat
Etikka 9%
1 pino.
suolaa
2 rkl
sokeri
1 pino.
vesi
1 litra
Nuoret bambuversut
2 kiloa
  • annoksia: 2
  • Valmistusaika: 3 minuuttia

Resepti suolakurkkua varten

Tuoreita bambuhedelmiä säilytetään vain 2 viikkoa, joten on parempi valmistaa niitä tulevaa käyttöä varten epätavallisen makuun. Lisäksi on helpompi käyttää marinoitua bambua.

Kuinka valmistaa:

  1. Puhdista bambu vihreänvalkoiseen massaan, leikattu kaistaleiksi tai piireiksi.
  2. Keitä vettä, lisää suolaa ja kiehuvat ampua 20 minuuttia, kun kansi on auki, jotta katkera aine haihtuu. Yhdistää vesi.
  3. Kerää puhdas vesi, keitä ja kiehuvat ampuja 5 minuuttia. Tämän jälkeen versot ovat käyttövalmiita.
  4. Steriloimaan tölkit, laita keitetyt versot niihin.
  5. Valmista marinadi jäljellä olevasta vedestä, sokerista, suolasta ja mausteista. Lopeta ruoanlaitto kaada etikkaa.
  6. Kaada kuuma marinaatti purkit ja korkki.

Voit tallentaa suojelun kaupungin asunnosta. Valmis astia karkea, makea ja hapan maku kevyellä katkeruudella.

Miten käyttää marinoitua bambua

Marinoituja versoja käytetään lisäaineena ensimmäisiin ruokiin, salaatteihin, välipaloihin saute- ja kasvismehujen valmistukseen. Bambun maku menee hyvin lihaan.

Lisäksi voit käyttää bambua itsenäisenä lautasona. Tätä varten maustetut pipot ripustetaan seesaminsiemenillä ja maustetaan vihanneksella tai oliiviöljyllä.

Kasvisruokaa bambusta käytetään kesäkurpitsaa, porkkanaa, savoja tai ruusukaalia, marinoituja kastanjoita ja soijaa. Hyvä vihannespeittoa keitetään tai paistetaan sieniä, purjoa, valkoista kuivia viinejä.

Japanilaisessa keittiössä marinoituja versoja lisätään keitettyyn riisiin. Tämän maljan kastike toimii soijakastikkeena.

Kiinan kokit käyttävät marinoituja versoja kuuluisan “Dim Sung” -raviolin valmistamiseen, jossa ne sekoitetaan katkarapujen kanssa. Tällainen epätavallinen täyttö houkuttelee herkkusuita ja kiinalainen ruoka ystäville.

Nyt tiedät, miten turkista bambu, ja mitä mielenkiintoisia ruokia voit kokata siitä. Yritä monipuolistaa päivittäistä tai juhlavalikkoa epätavallisilla ja hyödyllisillä ruokalajeilla. Vieraat ja koti ovat tyytyväisiä.

Seuraavassa artikkelissa: resepti sokerijuurikkaan kakku Punainen sametti