Resepti Merenga Julia Vysotskayasta: kuinka valmistaa Merengu kotona – Reseptejä

Kuinka keittää Merengusta kotona?

Merenga – meringue on yksi herkimmistä ja hyödyllisistä kakkuista. Tämän jälkiruokan oikea valmistelu mahdollistaa harmonisen maun. Kuinka keittää unelmiesi merenneisto?

Resepti Merenga Julia Vysotskaya

Milengan resepti Julia Vysotskaya: me kypsennämme oikein
Kuva: Getty
Ainesosat
Sokerijauhe
240 grammaa
Munanvalkoinen
4 kpl
Vanilliuute
1 tl
Viinietikka
2 tl.
  • annoksia: 5
  • Valmistusaika: 2 minuuttia

Merenga italialaisissa ja muissa kakun kakkuissa

Kakku voidaan keittää yhdellä kolmesta klassisesta tavasta, joista jokainen heijastaa tiettyjen maiden (Ranska, Italia, Sveitsi) kulinaarisia perinteitä. Mitä ominaisuuksia havaitaan kussakin tapauksessa?

1. Ranskalaiset kulinaariset asiantuntijat pyrkivät yksinkertaiseen, ymmärrettävään kulinaariseen prosessiin. On suositeltavaa piiskata valkoiset suolalla, lisää sitten jauhemaista sokeria. Proteiiniseoksen tulisi olla täysin muotoiltu. Tämä tekniikka merkitsee mahdollisuutta saada herkkä, ilmava herkku.

2. Kuinka valmistautua meringuan mukaan Italian resepti? Tällä variantilla on seuraava ero: kinkutut proteiinit on yhdistettävä sokerisiirapin kanssa. Tällainen valmiste muuttaa välittömästi jälkiruokaveden edelleen tilaa. On syytä huomata, että siirappi on kaadettava hitaasti ja vähitellen, koska kulinaarisen taidon tulos riippuu tästä. Kakun valmistuksen onnistumiseksi proteiini on kääritettävä säännöllisesti. Kerma tulee pehmeiksi ja muistuttaa vaniljakastetta, koska käytetään kuumaa siirappia. Uusien mautyyppien lisäämiseksi on toivottavaa sekoittaa valmiin kerman voilla.

3. Sveitsiläiset kykenevät keittämään alkuperäisen meringuan. Ero on vesihauteen käyttö, jonka vuoksi proteiinimassan määrä kasvaa useita kertoja. Keitetty kerma on ihanteellinen epätavallisten evästeiden luomiseen.

Kuinka keittää meringua kotona?

Voit halutessasi maistella herkullisia merengintoja, voit valita klassisen ruoanlaittoasetuksen. Tämä auttaa reseptiä meriaiheen Julia Vysotskaya.

ainesosat:

1. 240 grammaa jauhettua sokeria.

2. Neljä jäähdytettyä munanvalkuaista.

3. Teelusikallinen vanilainuutetta.

4. Kaksi teelusikallista viinietikkaa.

5. Suolaa.

Huolehtiminen kaikkien tarvittavien ainesosien saatavuudesta voi edetä kulinaariseen prosessiin:

1. Uuni kuumenee 150 astetta.

2. Proteiinit hakataan suolalla. Vaahdon tulee olla paksu ja vahva.

3. Valkuaisen seokseen voidaan lisätä vaniljuutetta.

4. Proteiinia on jatkettava. Vähitellen lisätty sokerijauhe ja viinietikka.

5. Kun seos on keitetty, sinun on aloitettava leivonta.

6. Leivontaan tarkoitettu paperi estää kakkujen polttamisen.

7. Proteiinimassaa levitetään leivinpelissä. Kakkujen välillä sinun on jätettävä tilaa.

8. Uunin lämpötila laskee. On toivottavaa paistaa kakkuja 100 astetta. Leipomisaika on 1,5-2 tuntia.

Valmistettu merisuola uunissa hankkii makea, makea maku, niin että jätät vain itsellesi parhaat vaikutelmat.

Katso myös: resepti piirakkaan kivennäisvedestä

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 3