Resepti kypsentämiseen sipulikastikkeessa – Reseptejä

4 reseptiä sipulikastiketta

Sipuli kastike on vieraanvaraista ranskalaista ruokaa, joka on kuuluisa herkullisista ruuistaan. Se antaa ainekselle ainutlaatuisen maun ja aromin. Tämä kastike tulee lihaan, kalaan, siipikarjaan, pastaan, perunoiden ruokiin ja muihin.

sipulikastiketta

Sipuli kastike on ihanteellinen lisä lihaan
Kuva: Getty
Ainesosat
sipulit
2 kappaletta
maito
1 pino.
Valkoinen jauho
1 rkl.
voi
50 grammaa
Nutmeg murskattu
1 hyppysellinen
suolaa
1 hyppysellinen
Baylehti
1 kappaletta
Vihreä sipuli (sulka)
1 palkki
Pepperin seos
1 hyppysellinen
  • annoksia: 6
  • Valmistusaika: 30 minuuttia

Reseptit sipulikastiketta

Tämän kastikkeen perusta voi olla kermaa, tomaattimehua, smetanaa, voita. Tarjoamme sinulle useita perusreseptejä, joiden perusteella voit kokeilla ja luoda omia vaihtoehtoja.

Sipulikastikkeen valmistaminen maidosta:

  1. Puhdista sipulit hienoksi. Kaada se kulhoon maitoa, lisää laakerinlehti. Tuo kiehuva, viileä.
  2. Paista jauhot voidessa, kunnes kermainen.
  3. Kaada jauhot maitosekoittimella, lisää suolaa ja mausteita, kiehuvat.
  4. Jäähdytetyssä kastikkeessa laita hienoksi leikatut vihannekset.

Tarjoile maitokastiketta naudanlihaan, kalaruokiin.

Kermainen sipulikastike

ainesosat:

  • Kerma 33% – 100 ml.
  • Sipuli – 2 kpl.
  • Voi – 2 rkl.
  • Suolaa ja pippuria – maistaa.
  • Jauhot – 1 rkl.
  • Oregano – 1 hyppysellinen.
  • Kuivattu tilli ja persilja – 1 ripaus.

Ripottele sipuli ja paista öljy kunnes rouge. Toisessa paistinpannussa jauhot jauhot kermanväriseen väriin, kaada kerma ja sekoita perusteellisesti. Kypsennä 2 minuuttia. jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöstä, lisää paistettua sipulia, suolaa, mausteita ja yrttejä.

Punainen sipulikastike

ainesosat:

  • Marinoitu sipuli – 60 g.
  • Viinietikka – 1 rkl.
  • Tomaattikastiketta – 1 rkl.
  • Kasviöljy – 1 rkl.
  • Hunaja – 2 rkl
  • Ave tuore – 1 kpl.
  • Punainen paprika – 1 hyppysellinen.

Tätä kastiketta varten sipuli, joka on jäljellä lihan marinoinnin jälkeen, esimerkiksi shish kebabsille, on ihanteellinen. Jos näin ei ole, tee marinoitu etikkahapolla etikalla vähintään tunnin ajan.

Sitten paista se öljyyn, kunnes neste haihtuu. Puhdista kvittisi hienoksi tai grillata se suurella raastimella. Laita se paistinpannuun. Lisää hunajaa, tomaattimehua, kuumaa pippuria. Kaada kannen alla 15 minuuttia tarvittaessa, kaada vähän vettä, jotta poltettaisiin.

Valmistuksen lopussa lisätään viinietikkaa, sen sijaan voit käyttää sitruunamehua. Anna kastikkeen jäähtyä, siirrä se sekoittimen kulhoon ja pistä smoothie.

Tarjoillaan kastiketta lihaan, perunaan, tattariin ja muihin ruokiin.

Mausteinen punasipulikastike

ainesosat:

  • Punasipulia – 500 g.
  • Kuiva punaviini – 50 ml.
  • Viinietikka – 2 rkl. lusikka.
  • Oliiviöljy – 30 ml.
  • Sokeri – 3 rkl. lusikka.
  • Suola – maku.

Sipulit paistavat 5 minuuttia oliiviöljyyn. Varmista, että sitä ei ole poltettu, muutoin kastike pilkkoi katkeraan makuun. Lisää sokeria, suolaa ja sekoita. Kaada viini ja etikka. Keitä paksun siirapin koostumus.

Tämä hieno kastike täydentää täydellisesti lammasta, sianlihaa ja naudanlihaa.

Kun olet oppinut nämä reseptit, voit helposti lisätä lajikkeita tavalliseen ruokavalioon, rikkauttaen ruokia uudella maulla.

Lue: Miten tehdä Ranch Sauce

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 3 =