Resepti julienne perunoilla, perunoissa, valokuvissa – Reseptit

Kuinka valmistautua julienne perunoita

Perunanperäinen Julienne on tyydyttävämpi kuin perinteinen julieni vain kana- ja sienistä. Voit lisätä perunat muuhun ainesosaan tai valita alkuperäisen annostelun muodon – perunaveneissä.

julienne perunoilla

Julienne-perunat saadaan herkullisella juustokuorella
Kuva: Getty
Ainesosat
perunat
800 grammaa
Kanafilee
400 grammaa
Tuoreet valkoiset sienet
400 grammaa
juusto
150 grammaa
maito
500 millilitraa
voi
100 grammaa
jauhot
70 grammaa
Kasviöljy
60 millilitraa
tilli
1 palkki
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 90 minuuttia

Herkullisen julienen resepti perunoilla

Leivonta uunissa sopii parhaiten kovan lajikkeen juustoihin.

Voit käyttää rasvatonta maitoa

  1. Leikkaa perunat kaistaleiksi. Paista kuumalla kasviöljyllä kunnes kuori ilmestyy.
  2. Kana leikataan pieniksi paloiksi, sienet leikataan levyiksi. Paista pannulla ilman öljyä, sienet antavat tarpeeksi mehua.
  3. Valmista kookospulloja tai yhteinen muoto, rasvaa sisäpuolella voilla. Alareunassa perunat, päälle lihaa sieniä.
  4. Maito lämpimällä, peitä jauhot, sekoita perusteellisesti saadaksesi homogeenisen sakeuden massan. Kaada sulatettua voita. Laita kastike tulelle, keitetään, kaada sieniä lihaan.
  5. Top Julienne-juustoraastetta.

Paista lautaselle 25 minuuttia 180 ° C: n uunissa. Ripottele tilliä ennen tarjoilua.

Resepti julienne peruna veneitä

Cototnitsin sijaan lautasen voi laittaa syötäviin veneisiin perunoista.

Tarvittavat ainesosat:

  • 5 kpl. suuret perunat;
  • 400 g herkkusieniä;
  • 2 sipulia;
  • 250 ml kermaa 20% rasvaa;
  • 50 g voita;
  • 100 g kovaa juustoa;
  • 20 g jauhoja;
  • Suolaa, mustahiutaleita.

Perunat lähetetään uuniin kuorella, joten se on pestä erittäin hyvin.

  1. Leikkaa perunat kahdelle puolikkaalle. Käytä lusikkaa ja veitsiä, kaavele massaa veneen valmistukseen, jonka paksuus on 5-7 mm.
  2. Valmis laittaa veneet kattilaan kylmällä vedellä, jätä 1 tunti. Tänä aikana vihannes antaa ylimääräisen tärkkelyksen.
  3. Leikkeleitä leikattuja simpukoita, paista voita. Lisää hienonnettu sipuli, paista kunnes neste haihtuu kokonaan. Maistetaan suolaa ja pippuria.
  4. Kermassa laimennetaan 1 rkl. l. jauhoja. Kaada ne sieniin. Stew 10 minuuttia.
  5. Poista perunaveneet vedestä ja kuivaa. Sekoita sienen täyttö.
  6. Rasvaa leivinpeltiä voita, laita veneet. Paista uunissa 15 minuuttia 180 ° C: ssa. Vedä leivinpaperi ja ripottele veneet juustoraastetta. Lähetä se uuniin vielä 15 minuuttia.

Julienia tarjoillaan itsenäisenä astiaan, joka ripustetaan tuoreilla yrtteillä.

Kuvassa julienne perunoissa näyttää erittäin vaikuttavalta tässä resepti. Jotta astia ei hajoaisi, sinun on käytettävä suurien lajikkeiden hedelmiä. Se, josta ranskalaiset perunat on tehty, on sopiva.

Mielenkiintoisia ovat myös reseptit, jotka höyhenevät zanderista

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 5 = 2