Resepti hiutaleelle hinkalle höyrytetty – Reseptit

Kuinka kokata kerroksellinen hinkal

Alkuperäisessä hinkal on keitetty pähkinä ruoho, mutta saksanpähkinät voi korvata sen. Pähkinöiden puutteessa käytä ghee.
kerroksinen hinkal

Hinkalan tuhka valmistetaan helposti
Kuva: Getty
  • annoksia: 5
  • Valmistusaika: 2 minuuttia

Resepti höykkää hinkalaa varten

Hinkalia voidaan käyttää itsenäisenä astiaan kastikkeella tai lihavalmisteella.

valmistus:

  1. Vaivaa tavallinen hiiva taikina vedellä ja lämmöllä vähintään 1 tunti.
  2. Jauhot leikataan hienoksi, kaataa mutterit rullalla. Paista sipulit kultaiseksi, lisää sitten pähkinät. Pienennä lämpöä 1-2 minuutin kuluttua.
  3. Jaa taikina kolmeen samanlaiseen osaan ja avaa ohuesti. Kutakin kerrosta kohden tasaisesti mutteri täytetään ja rullataan tiukasti telan muodossa.
  4. Leikkaa tela paloiksi ja kiinnitä se yhteen päähän.
  5. Voitele säiliö öljyllä ja aseta työkappaleet ulos. Anna nousta 30 minuuttia.
  6. Kiehauta vettä ja höyryä. Kypsennä 25 minuuttia.

Tarjoile kastikkeella.

Kerroksinen hinkal pari parilla lihaa

Testiä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

  • jauhot – 0,5 kg;
  • maito – 250 ml;
  • hiiva kuiva – 2 tl;
  • auringonkukkaöljy – 3 rkl. l;
  • suolaa – 1 tl.

ainesosat:

  • naudanliha – 700 g;
  • porkkana – 1 kpl;
  • sipuli – 2 kappaletta;
  • korianteria pavutessa – ½ tl;
  • vihreät;
  • suolaa ja mausteita.

valmistus:

  1. Liha leikataan suuriksi paloiksi, sipulit – oljet, porkkanat – levyt.
  2. Paista liha pullaan kunnes ruskea. Lisää sipulia, porkkanoita ja mausteita. Kaada vesi ja keitä kunnes naudanliha on valmis.
  3. Laimenna hiiva hieman lämmitetyssä maidossa. Kaada seos jauhot, lisää suola ja vaivaa taikina. Lopuksi lisätään öljyä. Anna taikinan lepää 15 minuuttia.
  4. Jaa 2 osaan ja kaada ohuiksi kerroksiksi.
  5. Voitele kaikki kerrokset sulatetun voin kanssa ja rullata telalle. Leikkaa viipaleiksi. Kiehauta kaksoiskattilassa.
  6. Loppujen lopuksi lisätään hienoksi pilkottu emäs ja persilja lihaan.

Laita levyille lihaa vihannesten ja hinkalin kanssa.

Kuinka kokata kastike khinkalalle

Tämä ruokalaji soveltuu hyvin tomaattikastikkeeseen. ainesosat:

  • tomaattipastaa – 3 rkl;
  • lihaliemi – 3 rkl. l;
  • valkosipuli – 2 neilikkaa;
  • suolaa.

valmistus:

  1. Valkosipuli murskaa.
  2. Tomaattikastiketta pienellä tulipalolla yhdessä kasviöljyn kanssa 3 min.
  3. Kaada liemi, lisää valkosipuli ja suola.

Jäähdytä hieman ja tarjoile erillisessä kasteluvedessä.

Voit myös valmistaa kermakastiketta lihaliemessä:

  • savuke – 100 g;
  • liemi – 100 ml;
  • voita – 1 rkl. l;
  • jauhot – 1 rkl. l;
  • tomaattimehua – 1 rkl. l;
  • suolaa ja pippuria.

valmistus:

  1. Hieman ruskeaa jauhot voilla.
  2. Kaada tomaattipastaa ja keitä 4 – 5 minuuttia.
  3. Kaada liemi ja hapankermaa. Keitä 3-4 minuuttia.

Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.

Vaikka ruokalaji on valmis pitkään, mutta tulos on aikaa ja vaivaa.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 2