Reseptejä pasta seepian mustetta – Reseptit

Kuinka keittää pasta mustekalaa

Mustekala on suosittu ainesosa monissa Välimeren alueen ruokalajeissa. Se antaa ruoalle salaperäisen mustan sävyn ja voimakas suolainen maku. Useimmiten sitä käytetään ruuanlaittoon, pastaan, erilaisiin kastikkeisiin ja jopa leipää.
Seepian muste

Supermarketeissa on jo myyty pastalle mustetta seepia
Kuva: Getty
  • annoksia: 3
  • Valmistusaika: 30 minuuttia
  • Valmistusaika: 20 minuuttia

Mustekala ja mustekala

Tämä ruokalaji näyttää erittäin vaikuttavalta. Pasta voi valmistaa itsellesi ja ostaa pakastetun musteen 4 g: n suljetussa pakkauksessa. Tämä määrä riittää vain osalle. Muste voidaan hankkia ja itsenäisesti, kun se on ostanut meripeninkalastuksessa 1 tai 2 seepia.

valmistus:

  1. Voittaa munat ja maito. Lisää suolaa ja mustetta mustekalaa.
  2. Muna-seoksessa pieninä annoksina jauhotaan jauhot. Vaivaa tiukka taikina, kuten dumplings. Peitä se ruoan kalvolla ja jätä 20 min.
  3. Kaada keitetyt pakastetut katkaravut keitetyssä vedessä 6-7 minuuttia, tyhjennä vesi ja puhdista ne.
  4. Jaa taikina 2 osaan. Roll out ohueksi kerrokseksi, ripottele jauhot, rullata rullalle ja ohuesti leikattu. Jos sinulla on tahna kone, prosessi nopeutuu ja helpotetaan. Levitä tahna laudalle ja anna kuivua.
  5. Keitä vettä, lisää suolaa ja öljyä. Kaada pasta ja keitä 10 minuuttia. Heitä pullossa.
  6. Valmiita nuudeleita, jotka on sekoitettu tonnikalan palasilla, ripottele basilikaa.
  7. Parmesan raastaa, oksista persiljaa ja repimään lehdet.
  8. Laita syvälevyihin. Päälle koristella katkaravut, raastettu juusto ja persiljan lehdet.

Pasta on runsaasti hämärää makua ja epätavallista ulkonäköä. Tätä ruokia voi käyttää paksulla kastikkeella, joka perustuu tomaatteihin tai kermaan.

Resepti risukkeesta mustekalasta

Ink-risotto yhdistettynä kirkkaisiin välipaloihin näyttää tyylikkäältä. ainesosat:

  • riisi – 130 g;
  • muste – 8 g;
  • meri-cocktail – 100 g;
  • kalanliemi – 2,5 erää;
  • oliiviöljy – 40 ml;
  • punainen kuiva viini – 80 g;
  • mustapippuria ja merisuolaa.

valmistus:

  1. Syvään kattilaan lämmitä öljy ja paista riisi, kunnes se on kauniin karamelliväri.
  2. Kaada puolet liemestä, vähennä tulen vähimmäisarvoa ja pureskele kannen ollessa auki 7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
  3. Kaada viini, liemi ja sekoita hyvin. 4 minuutin kuluttua lisää muste ja cocktaili. Stew vielä 3-4 minuuttia.

Jätä lautasen lepäämään 5 minuuttia, levitä sitten levyt ja koristele haluamallesi.

Jos et halua noudattaa perinteitä, haluat kokeilla seepian mustetta ja yllättää muita upeilla ja epätavallisilla ruokia.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

77 − 69 =