Pippuri koreassa talvella, resepti – Reseptit

Herkullisia reseptejä: korealainen pippuri talvella

Pippuri koreassa talvella kiitos minimaalisen lämpökäsittelyn säilyttää kaikki vitamiinit. Mausteiden määrää voidaan lisätä tai vähentää omalla makusi mukaan. Kylmissä kuukausissa tämä purkitettu salaatti muistuttaa kuumasta kesästä. Edellä mainittuja reseptejä voidaan käyttää paitsi aihioille, myös terävää vihannesalaattia voi syödä 3 päivän marinoitumisen jälkeen.

pippuria koreassa talvella

Korean paprikoita talvella miellyttävän monipuolistaa valikon
Kuva: Getty
Ainesosat
Makea pippuri
1 kilogrammaa
Ground korianteri
1 rkl.
sokeri
4 rkl
etikka 3%
3 rkl
suolaa
1 tl
Baylehti
2 kappaletta
paprika
6 kpl
neilikka
3 kpl
anis
1 tähti
  • annoksia: 1
  • Valmistusaika: 30 minuuttia

Marinoituja paprikoita korealaiseen reseptiin talvella

Vihanneksia voidaan varastoida talvella monin tavoin. Marinoituminen on yksi yksinkertaisimmista. Kirkkaat itämainen mausteet antavat tämän välipaloille ainutlaatuisen charmin. Jos haluat, voit lisätä monimutkaisen maustteen “porkkanoille koreaksi”, se on kuin kaikkien tällä tavalla keitetyt vihannekset.

ainesosat:

  • makea paprika eri värejä – 1 kg;
  • porkkanat – 2 kpl;
  • 5-6 valkosipulin kynttä;
  • 1 rkl. l. maustettu korianteri;
  • kasviöljy – 80-100 ml;
  • sokeri – 4-5 rkl;
  • pöytäetikka 3-5% – 3 rkl;
  • niin yleinen – 1 tl;
  • laakerinlehdet – 2 kpl;
  • paprika tuoksuva herneet – 6 kpl;
  • neilikanpennut – 3-4 kpl;
  • 1 tähden anis.

valmistus:

  • kaada pesty kasviksia ohuilla olkilla;
  • Valkosipuli puhdistetaan ja leikataan neljänneksiin tai vähennetään hieman;
  • syvään kattilassa lämmitä öljyä, aseta koriori ja valkosipuli, lämmitä se, kaada sitten porkkanaa ja pippuria öljyllä;
  • Jätä marinoituja vihanneksia tunnin ajan;
  • Valmista täyttö – litraa vettä kiehuu sokeria, suolaa ja jäljellä olevia mausteita;
  • levitä vihannekset astioiden päälle, kaada kahteen etikkaliemiin ja kaada kuuma marinaatti;
  • pankit rullattavat ja jäähtyvät.

Salaatti on valmis päivässä, varastoi välipaloja paremmin viileässä paikassa. Jos pankit eivät ole aiemmin steriloitu, voit säilyttää ne vain jääkaapissa, enintään kuukauden.

Hot pepper koreissa, marinoituja tölkeissä

Chili on hyvin erityinen hedelmä, sitä harvoin syödään itsenäisenä ruokana. Useimmiten se on mauste vilkkaampaan makuun. Yritä marinoida sitä koreaksi, koko hedelmät – se on hyvä kuuma alkupala talvisiin juhliin.

valmistus:

  • koko samankokoisia chili-pannuja – 0,8-1 kg;
  • 6-8 valkosipulin kynttä;
  • Maustokorianderi – 15 g;
  • herneitä paprikan – 7-10 kpl;
  • maustettua pippuria – 5-15 g;
  • pöydän suola ja valkoinen sokeri – 10 g;
  • 1 levyä.

valmistus:

  • kinkkuja, joissa on kiehuvassa kiehuvaa vettä ja laitetaan valmiiksi täytettyyn tölkkiin;
  • Valkosipuli, kuori, leikataan viipaleiksi ja lisätään Chileen;
  • keitä 0,5 litraa. vettä, liuottaa suolaa ja sokeria, lisää mausteita ja vähän kiehua;
  • kaada tölkit kuumalla marinadi, rullaa ja jäähdytä huoneeseen.

Jos haluat pitää kirjautumisen pidempään, tee sitten marinadin kaatoa lisäämällä ruuaseta tavallista etikkaa jokaiseen purkkiin.

Terävät ja tuoksuvat välipaloja eksoottisella itämaisella setelillä varmasti koristele talvipöytäsi. Valmista muutamia pulloja testaukseen ja ensi vuonna haluat tehdä herkullisempia ja terveellisiä välipaloja.

Lue lisää: pippurikastiketta hapankermaa

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 37 = 45