Talviherneet: pippuri tynnyriin

Pepper on erittäin hyödyllinen vihannes, sen lisäksi, että se on erinomainen mineraalilajitelma, se sopii hyvin muille vihanneksille ja voi olla välttämättömiä välipaloja. Oletko yrittänyt keittää pippuria tynnyriin talvella? Muista kiinnittää huomiota tähän tapaan, ja sitten kylmänä voit myös nauttia kodin hyödyllisistä vihanneksista.

suolaamalla pippuria tynnyriin

Pippuriputki tynnyriin on todistettu keino säilyttää.
Kuva: Getty
Ainesosat
vesi
10 litraa
suolaa
2 pinoa.
  • annoksia: 10
  • Valmistusaika: 40 minuuttia

Pickling pippuria tynnyriin

Luovu tavallisista tölkistä ja muista, kuinka isoäidit tekivät suolakurkkua. He käyttivät vain tynnyreitä tähän. Tämä menetelmä on vähemmän energiaa kuluttava. Kyllä, ja pippurilla on epätavallinen, mutta erittäin piquantti maku.

Peittausmenetelmä kestää jonkin aikaa, mutta kannattaa odottaa, sitten nauttia herkullisesta herkusta. Tarvitset:

  • vesi – 10 litraa;
  • pippuri – 5 kg;
  • suolaa – 2 rkl.

Huomaa, että sinun tarvitsee vain ottaa vihreä tai keltainen bulgarialainen pippuri, mutta se ei missään tapauksessa ole punainen. Viimeisestä tällaisen suolauksen jälkeen on vain yksi iho.

Putki on valittava puusta ja keraamisesta. Voit käyttää muovista munakoisoa, jossa on katkaistu kärki. Hävitä emaloitu säiliö, kun suola korjaa emalia, joka pilaa astioita.

Normaali vesi tekee. Älä keitä sitä. Jos epäilet sen puhtautta, siirrä vain neste suodattimen läpi.

Jokainen pippuri useissa paikoissa puhkaistiin haarukalla ja taitettiin tynnyriin. Lisää suolaa veteen ja sekoita hyvin. Pääasia on, että ratkaisu kattaa koko pippurin. Peitä vihannekset puuvillaisella lautasliinalla ja paina tukahduttamista. Jonkin ajan kuluttua piipun sisältö puolitetaan. Kun lautasliina näkyy muotia. Se on poistettava ja huuhdeltava. 10-15 päivän kuluttua pippuri on valmis. Se sopii täydellisesti sekä shish kebabs, lihapullat ja liharuohot.

Bitter pippuri tynnyriin: resepti

Voit valmistautua talvella ja katkeraan pippuriin. Tällöin hampaat on puhdistettava huolellisesti siemenistä. Ne sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka antavat katkeran maun kasville. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä mausteita: persilja, selleri, tilli. Suolaliuoksen mittasuhteet ovat: 3 litraa vettä, 1 kg suolaa.

Aseta tynnyrin pohjalle vihreät (älä leikkaa sitä), laita sitten pippuri ja kaada suolaliuos. Voit painaa sortoa, mutta se ei häiritse ilmaa. Eli älä peitä astioiden yläosaa kokonaan. Pepper on valmis 10-12 päivää. Säilytyksen aikana on tarpeen lisätä vettä säännöllisesti niin, että vihannekset ovat aina suolavedessä.

Pippuri tynnyrissä on yksinkertainen, mutta herkullinen hoito.

Lue: Korean pippuri