Pehmeä kakku: resepti – Reseptit

Kuinka keittää pehmeät ja maukkaat piirakat: salaisuuksia aloittelijoille. Sekalaista

Jokainen emäntä haluaa oppia leipoa herkullisista piiraista. Mutta ei aina heistä pehmeää tai kuivua seuraavana päivänä. Mitä salaisuuksia sinun tarvitsee tietää leivontaan ja mitä ammattilaiset tekevät tehdä pehmeästä kakusta mistä tahansa testiä?

pehmeä piirakka

Pehmeä piirakka
Kuva: Getty
Ainesosat
margariini
1 paketti
Kuiva hiiva
1 paketti
maito
1 pino.
jauhot
4 rkl
sokeri
2 rkl
munat
3 kpl
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 4 minuuttia

Pehmeiden piiraiden reseptit

Aromaattisia, herkullisia leivonnaisia ​​voi valmistaa hiiva, hiekka tai kefir taikina. Mutta useimmiten kotona, emäntä paistaa piiraita taikina hiivasta tai kefiristä. Reseptin kakkuja hiiva taikina.

Se vie:

– 1 paketti margariinia;

– 1 paketti kuivaa hiivaa;

– 1 rkl. maito;

– 3-4 rkl. jauhot;

– 2/3 rkl. sokeri;

– 3 munaa.

Hiivaa kasvatetaan lämpimässä maidossa ja lisätään niihin sekoitettuja munia erillisessä kulhossa sokerin kanssa. Lisää vähitellen jauhot, taikinan vaivaamista lastalla tai lusikalla, kunnes se alkaa viivästyä. Valmis taikina pannaan jääkaappiin 3 tuntia. Tällä hetkellä voit valmistaa täyttöä ja jatka piiraiden muodostumiseen.

Jotta saat herkullisen pehmeän piirakan, kun laitat sen leivinpaperille, anna sen seistä 20-30 minuuttia. Taikina nousee ja leivonnan jälkeen on rehevää.

Reseptin taikinakakun jogurttiin

Se vie:

– 3 rkl. jauhot;

– 1 paketti kuivaa hiivaa;

– 1 rkl. jogurtti;

– 0,5 rkl. kasviöljy;

– 1 muna;

– suolaa, sokeria.

Kefir sekoitetaan voita, kevyesti lämmitetään matalassa lämmössä, lisätään suolaa, sokeria, munaa, jauhot ja sekoita taikina.

Sen jälkeen, kun seisoo 40-50 minuuttia, voit aloittaa leivontamisen. Kokeile tätä reseptiä, kakku paitsi maistuu hyvältä, mutta ilmava myös seuraavana päivänä.

Miten piiraat pehmeää: salaisuudet ja eri tavat

Ei aina leivonta muuttuu ilmavaksi ja reheväksi. Ja usein jäähdytyksen jälkeen kakku muuttuu sameaksi ja kastuu kovaan kuoriin. Jotkut kotiäidit eivät yksinkertaisesti tiedä, miten makeat pehmeät, ja siksi heidän leivonsa eivät aina ole maukkaita. Piirakka kylmässä muodossa oli erittäin maukasta, yrittää turvautua muutamiin temppuja:

– taikina käyttää maitoa, ei vettä;

– hiivan on oltava välttämättä raikasta;

– älä vaivaa liian tiukkaa taikinaa;

– jos maitoa ei ole, otetaan hiilihapotettu vesi testiin;

– Älä laita kakkua kuumennetulle uunille.

Piiraiden pääsääntö: voitele aina kuori ja puolet sulatetun voin kanssa, peitä leivonnaiset muovikelmulla ja peitä päällinen keittiöpaperilla. Joten, piiraasi ovat hyvin pehmeitä, reheviä ja maukkaita myös jäähdytyksen jälkeen.

Lue seuraava artikkeli: raparperi hillo

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

65 − = 58