Reseptit talvipensaille tölkeissä

Pate talvesta voi valmistaa lihasta, kekseistä, vihanneksista tai sienistä. Avata tällaisen valmistuksen purkki on helppo tehdä voileipiä, täytettyjä munia, kattiloita täytteellä ja paljon maukkaita välipaloja kiireessä.

Pate talvella

Pate talvella, kanan maksa ensin paistetaan tai paistetaan
Kuva: Getty
  • annoksia: 10
  • Valmistusaika: 30 minuuttia
  • Valmistusaika: 4 minuuttia

Resepti talvipastaa kana maksaa

Kananmaksaa ennen ruoanlaittoainetta on puhdistettava karkeista laskimoista, tarkasta, että vältät sappien jäämät, ja liota veteen tai marinadiin 30 minuutin ajan.

valmistus:

  1. Sulata voi paistinpannulla ja paista kevyesti murskattu sipuli.
  2. Kuusi sipulia kuivattua timjamia, hienonnettua valkosipulia ja muskottipähkinää.
  3. Kana maksa sipuli sipulit, lopulta suolaa ja pippuria maistaa.
  4. Taita sekoitin, sipuli, paahdettu maksa ja voin kulhoon. Hiomaan kunnes sujuu.
  5. Levitä patja steriileillä purkkeilla. Sulje kansi ja steriloidaan 3 tuntia vesipannulla.

Steriloinnin jälkeen peitä kannet välittömästi, jäähdytä ja pudota varastointiin.

Mushroom patate

Tämä on yksi yksinkertaisista ja herkullisista resepteistä sienikadusta.

tuotteet:

  • sienet – 2 kg;
  • porkkanat – 600 g;
  • valkosipuli – 8 hammasta;
  • kasviöljy – 200 ml;
  • sipuli – 4 kpl;
  • etikka 9%. – 100 ml;
  • suola – 20 g;
  • pippuria – 5 g.

valmistus:

  1. Leikkaa hienoksi kuoritut porkkanat ja sipulit, paista kasvisöljyyn, kunnes keitetyt.
  2. Lisää vihannekset pannulla paistettua valkosipulia, kuoritettuja ja hienonnettuja sieniä.
  3. Paista noin 30 minuuttia pienelle tulelle, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu sienistä.
  4. Siirrä paistinpannun sisältö kulhoon. Hioa sekoitin homogeeniseen massaan, maustetaan sitä pippurilla ja suolalla.
  5. Levitä steriloidut purkit. Lisää jokaiseen astiaan 2 rkl. l. kasviöljyä ja 1 rkl. l. 9% etikkaa.

Steriloi vaahto noin 1 tunti kattilassa vedellä ja kierrä se sitten.

Maksa ja maku talvella pankeissa

Ruoanlaitto sianliha tai naudanliha sopii.

tuotteet:

  • liha – 1 kg;
  • maksa – 0,5 kg;
  • rasva – 1 kg;
  • sipuli – 2 kappaletta;
  • pippuria – 5 g;
  • suola – 20 g.

valmistus:

  1. Leikkaa lihan, maksan, kurkkun ja sipulin palat.
  2. Käännä kaikki lihamyllyyn.
  3. Pippuri, suola ja sekoita hyvin.
  4. Levitä jauheliha 500 ml: n steriloitujen purkkureiden yli 2 cm kaulan alapuolella.
  5. Kierrä puhtaat kannet ja kiinnitä kiinnitysrenkaat siten, että kannen sterilointia ei ole repeytynyt tölkistä.
  6. Laita astioita kastikkeella kattilaan, laita pyyhe tai puinen ristikko pohjaan.
  7. Kaada kylmää vettä pannuun niin, että se saavuttaa melkein tölkkien yläosaan. Steriloidaan 4 tuntia kattilassa, jossa kansi suljetaan alhaisessa lämpötilassa.
  8. Kun paeta on kylmä, poista astioita pannusta ja laita ne kylmään paikkaan.

Talvella on mahdollista valmistaa sienistä tai lihasta valmistettua lientä. Sitä säilytetään pitkään pitkäaikaisen steriloinnin vuoksi.

Lue myös: resepti aihiot kumulbibi talvella