Kuinka tehdä herkullista tuhkakastiketta perunoilla

Porkkakakku perunoilla on runsas ja maukas ruoka, joka on valmistettu yksinkertaisista tuotteista. Leipoa on vähän aikaa.

perunamuusia

Perunan kerroksinen piirakka voi olla muodoltaan suorakaiteen tai neliön muotoinen.
Kuva: Getty
Ainesosat
Zira maahan
5 grammaa
keltuainen
1 kappaletta
Mustapippuripulveri
1 tl
suolaa
2 tl.
voi
60 grammaa
sipulit
2 kappaletta
perunat
5 kpl
Puff-leivonnaiset ilman hiivaa
0 kiloa
  • annoksia: 8
  • Valmistusaika: 20 minuuttia
  • Valmistusaika: 45 minuuttia

Klassinen piirakka, joka on valmistettu tuoreesta leivonnaisesta perunoilla

Kakku valmistetaan seuraavasti:

  1. Kuori perunat olkilla tai ohuilla viipaleilla.
  2. Sipuli leikataan ohutrenkaaseen. Jakaa tuhkakastike suhteessa 1/3 ja 2/3. Työnnä suuri massa suorakulmioksi, 4-5 mm paksu.
  3. Voitele pannu. Ripottele se pienellä jauholla. Aseta kerros leivinpeltiin.
  4. Jakaa täyttö: vaihda 3-4 kerrosta perunaa ja 1 kerros sipulia. Jokainen 2 kerrosta suolaa, pippuria ja add ziru. Jätä suorakulmion reunat vapaiksi.
  5. Täytteen päälle asetetaan voin kuutioiksi. Nosta sitten reunat ja napsauta taikinan kulmat.
  6. Tämän jälkeen kaadetaan jäljelle jäänyt taikina hieman enemmän kuin ensimmäinen. Aseta se täytön päälle ja reunojen ympärille. Testauksen aikana leikkaa veitsi.
  7. Harjaa kynän pinta siveltimellä.
  8. Kuumenna uuni 200-220 ° C: seen. Paista kakku 25 minuuttia. Laske sitten lämpötila 180 ° C ja leivota vielä 20 minuuttia.
  9. Hanki kakku, laita se laudalle ja peitä se pyyhkeellä 10 minuuttia. Vain sen jälkeen se voidaan leikata.

Jos käytät valmiita tuhkakastikkeita, piirakan valmistusaikaa minimoidaan.

Resepti paahdetun kakun perunalle ja juustolle

Perunan kakun maku voi vaihdella huomattavasti täytön takia. Pohjaan lisätään valkosipulinkynsiä, sieniä, makkaraa, hamsteria tai juustoa.

Suosittelemme, että valmistetaan juustopaketti tuorepakasta perunoilla. Hänelle on välttämätöntä:

  • taikinapuu – 1 kg;
  • perunat – 1 kg;
  • juusto, jossa muotti – 130 g;
  • persilja – 10 g;
  • sipuli 120 g;
  • Extragon 15 g;
  • voi – 15 g;
  • kerma 20% – 60 ml;
  • suola;
  • pippuria.

Muotia sisältävä juusto voidaan korvata muulla juustolla. Kakku voi olla pyöreä. Tätä varten sinun on käytettävä kahta lomaketta leivontaan. Yksi niistä on 5-6 cm leveämpi kuin toinen.

Pie on valmistettu näin:

  1. Piirilevyjen avulla leikkaa 2 ympyrää taikinaan.
  2. Perunoita voidaan keittää 5-10 minuuttia. Sitten leikkaa se piireihin.
  3. Leikkaa sipulit renkaaseen, leikkele persiljaa ja tarragonia ja kaada juustoa.
  4. Voitele paistovalaisin voilla ja aseta suuri halkaisija tuhka-leivonnaiset ympyrä.
  5. Aseta perunat, sipuli, juusto, persilja, tarragoni. Suolaa ja pippuria. Toista kerrokset.
  6. Täytä täyttö kermalla.
  7. Peitä toisella ympyrällä leivonnaiset. Voitele kakun yläosa voilla. Suorita viilto ylös.
  8. Aseta kakku uuniin ja paista se 45 minuuttia.

Tämän jälkeen leipoa hieman viileä ja leikattu.

Cake voidaan syödä kuumana tai lämpimänä. Piiraista valmistetun taikinan jäännöksistä koristeet ovat ruusut ja punotut köydet.

Lue lisää: resepti kuivattujen aprikoosien kompostoimista