Kuinka kokata nuudeli: resepti viimeisen valokuvan kanssa

Vähän tunnettu yksinkertainen kaupunkilaiset nuudeliaterian, resepti ja kuvia löydät artikkelissa, on siivu voita rullaa, tarjoillaan perunoiden ja lihaa. Saksalaiset väittävät, että se on heidän kansallinen ruokalaji, ukrainalaiset ovat varmoja kuuluvat hänen nuudeli ruokaa – sen alkuperä on jo käynnissä kiistaa jo vuosia. Onneksi tämä ei heijastu makuun, ja kuka tahansa, joka on koskaan kokeillut nudeleitä, ei voi enää sulkea häntä henkilökohtaisesta valikostaan.

Nudley saksaksi

Nudley saksan- tai ukrainalaistyylisesti valmistetaan taikinoista, perunoista ja jauhelihasta
Kuva: Getty
Ainesosat
jauhot
2 pinoa.
sooda
1 tl
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 15 minuuttia

Miten voin tehdä kotini kotona?

Pähkinän pääosa on taikina, jonka maku ja koostumus riippuu koko lautasesta. Voit tehdä sen seuraavilla tuotteilla:

  • jauhot – 2 kuppia;
  • kefir – 200 ml;
  • teelusikalle suolaa ja soodaa.

Säiliössä kaada kefiriä lisäämällä soodaa ja suolaa. Vähitellään unessa aja, taikinan vaivaamista – ensin haarukalla tai viuhalla, sitten kädet. Pehmeä ja joustava massa ei pidä tarttua sormeihin, ja sen kestää kauan aikaa. Tällaisen menettelyn jälkeen on suositeltavaa jättää taikina 10-15 minuuttia. Tänä aikana voit vain valmistaa täyttö nuudeleille.

Se koostuu valkosipulin ja vihannesten rullasta, jotka leikataan ja sekoitetaan lautanen. Valmiissa taikinassa on jaettu kahteen osaan, joista kukin on kaulitaan ohueksi kerrokseksi, öljy voitelee ja sirotellaan täyte. Cake kääritään rullalle ja leikataan pieniksi paloiksi, jopa 3 cm pitkäksi, nimeltään “Noodle”.

Cooking nuudelit ukrainaksi

Lautaselle tarjoillaan perunoita ja lihakappaleita, jotka on keitetty jauhotusmehuilla. Voit käyttää lihaa tai siipikarjaa, pääasiassa massaa varten on laskimoiden, luiden ja rasvakerrosten puuttuminen. Ukrainan versiossa käytetään yleensä sianlihaa ja naudanlihaa, ja saksalaisia ​​nuudeleita valmistetaan kanaa. 4 annoksen valmistamiseksi tarvitaan seuraavia mittasuhteita:

  • 500 g lihaa ja perunoita;
  • sipulit;
  • porkkanat;
  • Maitoa suolaa, pippuria, kuminaa ja muita mausteita.

Sipulit ja porkkanat leikataan ja paistetaan. Niille lisätään kuutioitua lihaa, joka paistetaan kunnes muodostuu kultainen kuori. Seos suolataan, maustetaan mausteilla, kaadetaan lasillinen vettä ja haudutetaan 20 minuuttia. Perunat puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi, sitten asetetaan lihan päälle ja haudutetaan suljetun kannen alla vielä 20 minuuttia. Valmisastiaan lisätään taikinanlehdet, jotka katoavat kannen alla puoli tuntia. Tuloksena syntynyt paahtopaisti tarjoillaan yrtteillä ja valkosipulilla.

Valmista nuudeleita monivariikissa tai kauhalla, ja syvä panokastike sopii myös. On tärkeää, että kaikki sektorit ruokia mahtuu kannen alla, ja saatettiin samaan lämpökäsittelyyn, muuten lihan palaa pohjalle astian ja nyytit taikina pysyy kosteana.

Lue: resepti krysanteemi piirakka