Naudan makkara-resepti kotona – Reseptit

Kuinka keittää kotitekoista naudanlihan makkaraa

Naudan makkara on herkullinen ja nopea lounas tai illallinen koko perheelle. Se on melko helppoa keittää kotona reseptin mukaan.

naudanlihan makkaraa

Muodosta kotitekoisia naudanlihan makkaroita pienien makkaroiden muodossa.
Kuva: Getty
Ainesosat
Mustapippuria
2 grammaa
muskotti
2 grammaa
korianteri
2 grammaa
Kasviöljy
1 rkl.
suolaa
45 grammaa
valkosipuli
2 koukkua
sianliha
0 kiloa
naudanliha
1 kilogrammaa
  • annoksia: 6
  • Valmistusaika: 60 minuuttia
  • Valmistusaika: 60 minuuttia

Resepti leivonnaisen makkaraa varten

Naudanliha tuottaa herkullisia lihatuotteita. Voit tehdä kotitekoisen makkaraa valitsemalla kohdunkaulan massa. Tuotteista tulee maukkaita.

Kotitekoisia makkaroita valmistetaan seuraavasti:

  1. 2 litraan vettä liuotetaan 20 g suolaa. Liota lihaa valmistetussa liuoksessa 1 tunnin ajan. Leikkaa liha paperipyyhkeillä. Leikkaa se kuutioiksi, joiden koko on 2 cm. Leikkaa sianliha alle 1 cm: n viipaleiksi.
  2. Pistä valkosipulin kynsit. Lisää se, jäljellä oleva suola ja mausteet lihaastiassa. Siirrä se lihamyllyn läpi.
  3. Pistä veteen 5 minuuttia. Poista lihamyllyt irrottamalla arina ja venyttele virkkaus erityisestä suuttimesta tai kaulasta muovipullosta. Käytä lisäksi tappaa kiristämällä täytön suuhun. Puuvillalangalla muodostetaan pieniä makkaroita täyttöprosessin aikana.
  4. Laita valmiit makkarat leivontalaatikkoon. Hammastikulla, tee muutama lävistys kuoriin niin, ettei se puhkaise paistamisen aikana. Harjaa makkaraa kasvisöljyllä.
  5. Lämmitä uuni 180-200 ° C: een ja aseta makkarat puoleen tuntiin. Ruoanlaittoon lisätään mehu, jonka on säännöllisesti vedettävä lihavalmisteita.

Makkaraa voidaan myös paistaa hihassa. Se tässä tapauksessa osoittautuu erittäin mehuksi ja rumaksi.

Naudan makkara kotona

Tämän makkaraa valmistettaessa, joka muistuttaa ostetun keitetyn makua, tarvitset:

  • naudanliha – 2 kg;
  • sianliha – 0,5 kg;
  • valkosipuli – 3 neilikkaa;
  • sokeri – 1 tl;
  • suolaa – 1 tl;
  • mausteet;
  • vesi – 1 pino.

Juiciness-tuotteista valitaan sianliha, jossa on viipaleita rasvaa.

Valmista makkaraa näin:

  1. Siirrä liha lihamyllyn läpi. Liuota sokeri vedessä ja sekoita jauhelihaan. Lisää suolaa ja mausteita. Jauhot valkosipulinkynttä ja sekoita perusteellisesti lihan kanssa.
  2. Täytä täytteet kahvilla, muodostaen leipiä. Paikka, jossa kuplat muodostettiin, lävistetään neulalla.
  3. Täytetyt leivät pannaan jääkaappiin 12 tuntia.
  4. Laita leivät uunissa ja kuivaa ne 3-4 tuntia. Lisää lämpötila asteittain 85 ° C: seen.
  5. Kuivaa sitten makkara 10 tuntia viileässä paikassa.

Mausteiden aromi hajotetaan välittömästi ennen makkaraa.

Home-naudanliha makkaraa ei verrata maun ostoon. Kun kypsennät sitä, käytät vain luonnollisia ainesosia.

Lue myös: kotitekoinen porsaan makkara

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

70 + = 79