Hyvä vaihtoehto kasvissyöjille: vuoka, jossa ei ole munia
Munat ovat perinteinen osa kasveja, koska ne ovat tuotteiden sitova elementti, anna astian tietty maku ja haju. Maukasta ja terveellistä ruokaa voidaan kuitenkin keittää ilman munia ja korvata ne muiden tuotteiden kanssa. Tämä vaihtoehto sopii kasvissyöjille tai kristityille, jotka pitävät paastoa, sekä ayurvedilaisten ruokien seuraajille.
- Mökkijuusto
- 50 grammaa
- Hapan kerma
- 100 millilitraa
- banaanit
- 1 kappaletta
- Munk
- 60 grammaa
- sokeri
- 89 grammaa
- annoksia: 4
- Valmistusaika: 40 minuuttia
Kuinka korvata munat vuokaan?
Munakoiso ei saa “hajota”, joten niiden sijasta on syytä lisätä tuotteita alla olevasta listasta:
- banaanien tai aprikoosien siemeniä;
- gelatiini, joka on aiemmin laimennettu vedellä;
- liotetaan veteen (maito, mehu, jogurtti) kaurahiutaleet;
- pellava tai kaurahiutaleet;
- peruna tai maissitärkkelys.
Näillä ainesosilla on kyky sementoittaa vuoka, jolloin voit säilyttää sen muodon sen jälkeen, kun se on poistettu leivontisäiliöstä. Leipä, jossa ei ole munia, artikkelissa ehdotettu, antaa maukkaita ja kasvisruokia mahdollisimman vähän.
Tämän lautasen variantin valmistelemiseksi tarvitset:
- 0,5 kg raejuustoa;
- 100 ml smetanaa, yksi (tai kaksi banaania, toinen korvaamme smetanaa);
- 60 g mangoa ja 80 g sokeria.
Pieni määrä makeutta kompensoi banaanien luonnollinen maku, ja kun korvata hapan kermaa tätä hedelmää varten, voit silti vähentää reseptin sokerin määrää.
Tuotteet sekoitetaan seuraavassa järjestyksessä:
- Sokeri, mango, raejuusto ja smetana, sen jälkeen, kun siihen lisätään banaani (banaanit), jauhetaan sekoittimessa.
- Leivonta suoritetaan kalvolla vuorattuun muotoon 190 asteessa uunissa.
- Monivärisessä viinirypälepatruuna, jossa ei ole munia, valmistetaan samalla tavalla kuin “Paista” -tilassa.
Valmistusaika kestää noin tunti: kaksikymmentä minuuttia valmistamaan ja sekoittamaan tuotteita, uudelleen pakkaamista ja vielä 40: tä varsinaista leivontaan.
Variations aiheesta casserole
Tällaisten reseptien mangaan sijasta voit käyttää tavallisia tai riisiä, kaurajauhoja, maissia, pellavajauhoja. On huomattava, että jälkimmäisen soveltaminen antaa tummemman värin, jotkut eivät pidä siitä.
- Erinomainen täydentää kuivattujen hedelmien makua – rusinoita, kuivattuja aprikooseja, viikunoita ja päivämääriä.
- Luumuja on parempi olla siisti, koska se voi voimakkaasti värittää taikinan.
- Mausteita maustetaan mausteilla, erityisesti kanelilla ja vaniljoilla, sekä “duchess”, “konjakki” ja “kahvi”.
Kahvia ja konjakkia voidaan kuitenkin lisätä ei vain uutteiden muodossa. Pähkinöitä ei ole toivottavaa lisätä taikinaan, ne ovat välttämättä liotettuja.
Myös mielenkiintoinen: kuinka suolaa punaista kalaa