Epätavallinen leivonta: kypsennä evästeet perunasta

Perunakakut ovat hyvin epätavallinen leivonnaiset, voi olla makeuttamatonta tai makeaa makua. Tällaisen evästeen rajaaminen on paljon hyödyllisempi kuin ostosirut.

perunakakut

Perunakakut ovat täydellisiä hapan maitotuotteille.
Kuva: Getty
Ainesosat
suolaa ja mausteita
2 nipistää
jauhot
70 grammaa
Munat kanaa
3 kpl
voi
100 grammaa
perunat
500 grammaa
  • annoksia: 6
  • Valmistusaika: 40 minuuttia
  • Valmistusaika: 25 minuuttia

Evästeen valmistaminen perunasta

Taikinaa vaivautetaan perunamuusin pohjalta, mikä antaa tarvittavan tiheyden ja viskositeetin.

Evästeiden valmistus:

  1. Sekoita keitetyt perunat, voita, lisää voin, munat ja mausteet. Hyvin maukkaita evästeitä saadaan, jos otat kokonaan siemeniä kuminaa, seesamiä tai korianteria.
  2. Pese taikina ja rullata kerros noin senttimetrin paksuiseksi.
  3. Leikkaa työkappaleet muotteja tai tavanomaista lasia käyttäen. Tai vain leikkaa taikina neliöiksi.
  4. Voitele esiliemattua leivinpaperiä aihioita ja leivota uunissa 200 astetta 25 minuutissa.

Herkullinen leivonta puristetuista perunoista saadaan, kun pureskellaan juustoa. Voit ripotella raastettua juustoainetta kuumilla evästeillä tai lisätä sen taikinaan (noin 170 grammaa).

Voit tehdä tällaisen evästeen. Vaivaa samaa reseptiä, mutta kuori, lähetä se jääkaappiin tunnin ajan. Tämän jälkeen jaa taikina neljään osaan ja rullaa kukin ohueksi kerrokseksi. Taita ne paaluun, hieroen joka kerros öljyllä. Aja taikina uudelleen, taivuta sitä kahdesti. Roll out uudelleen, ja jo tästä kerroksesta muodostavat keksejä.

Sekoita perunoita sisältäviä evästeitä jäähdytetään paremmin huoneenlämpöön – niin se on herkullisempaa.

Resepti perunakeksiä omenoiden kanssa

Mielenkiintoinen ilmenee ja evästeet perunoilla ja omenoilla. Se edellyttää:

  • perunat – 4 mukulat;
  • omenat – 4 kpl;
  • muna – 1 kpl;
  • voi – 60 g;
  • jauhot – 4 rkl;
  • sokeri – 1 pino;
  • sammutettu sooda – 1 ripaus;
  • kaneli, suola, sitruunankuori – maun mukaan.

Kuinka valmistaa epätavallisia leivonnaisia:

  1. Keitä perunat kuoriin, jäähdytä huoneenlämmössä.
  2. Seuraavana päivänä kuorivat kuoritut mukulat pieneen makaroniin, omenoihin – suurella.
  3. Sekoita ainesosat, lisää raastettu muna sokerin ja muiden ainesosien kanssa.
  4. Tuo taikina tasaiselle koostumukselle, aseta se leivonnaiset muottiin tai kakku-muottiin. Sitten kerros voidaan leikata neliöiksi.
  5. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 60 minuutin ajan.

Tämä evästeen versio muuttuu makeaksi, sitä voidaan käyttää jälkiruokana erikseen tai hilloina kurkkuviin marjoihin.

Tavallinen leivonta perunoista tarjoillaan kefirillä tai oluella sekä ensimmäisellä ja toisella ruokalla leivän sijasta.

Lue lisää: suklaa-sandwich-evästeet