Miten tehdä kaviaariöljyä kotona

Sellaisen sillin hankkiminen ja sen puhdistaminen, älä lähetä välittömästi maidon ja kaviaarin roskakoriin, jonka suolapitoisuus vain toistuu. Niistä voit valmistaa erinomaista välipalaa – voita kaviaaria. Tässä artikkelissa kerromme, miten voit tehdä kaviaariöljyä kotona.

miten tehdä kaviaariöljyä kotona

Kuinka tehdä kaviaariöljyä kotona?
Kuva: Getty
Ainesosat
Vaaleanpunaisen lohen mäti
120 grammaa
voi
120 grammaa
Punainen kalafilee
80 grammaa
Sitruunamehu
1 rkl.
  • annoksia: 1
  • Valmistusaika: 10 minuuttia

Ruoanlaittoöljysiru

Tämän herkullisen välipalan luomiseen tarvitset:

  • 120 g mistä tahansa kaviaarista;
  • 120 g voita;
  • 80g fileet punaista kalaa;
  • 1 rkl. l. sitruunamehua.

Ensin sinun täytyy pehmentää öljyä, ottaa se pois jääkaapista (mutta älä anna sen joutua nestemäiseksi). Sekoita pehmennetty ainesosa kaviaaria, lisää sitruunamehua. Sekoita hyvin kunnes sileä.

Leikkaa kalafileet pieniksi paloiksi ja lisää tuloksena oleva massa. Kala saa vain rikastuttaa öljyn makua kaviaarista, eikä peilata sitä, joten sitä ei suositella kovin paljon. Lisäämällä kalaa leikkaamalla, sekoita uudelleen perusteellisesti.

Kun kaikki osat on yhdistetty yhteen, ota ruokaa polyetyleeniä, levitä se ja aseta sille kaviaarimassaa. Rullaa se polyeteeniin ja lähetä se jääkaappiin. Muutaman tunnin kuluttua välipala kovenee ja sitä voidaan käyttää pöydälle.

Ja sinun ei tarvitse edes ajatella kovasti mitä valmistaa kaviaariöljystä. Se on erinomainen juhlavaisia ​​voileipiä, se levitetään leipää tai leipää, koristeltu tomaatteja, vihreitä, oliiveja päälle.

Suolattu silakkahirviöljy

Voin valmistukseen kaviaarista on välttämätöntä toteuttaa:

  • kaviiri kahdesta suolakalastuksesta;
  • 150 g voita;
  • 1 fuusioitu juusto;
  • sitruuna;
  • 0,5 tl sitruunapippuria.

Ainesosien määrä voi vaihdella riippuen käytettävissä olevan kaviaarin määrästä ja maun mieltymyksistäsi. Välipäiden valmistelu alkaa siitä, että öljy on saatava pehmeälle sakeudelle (jätä se jääkaapista ja pidä sitä jonkin aikaa huoneenlämmössä). Sekoita pehmennetty voita sulatetun juuston kanssa, lisää sitruunapippuri. Sekoita seos sekoittimessa. Lisää siihen 1 rkl sitruunamehua ja sekoita uudelleen.

Tuloksena oleva seos yhdistetään sillikaviiriin, sekoitetaan huolellisesti aineosat (tähän käytetään haarukkaa tai sekoitinta). Pakkaus on valmis – nyt öljy on lähetettävä jääkaappiin ja tunnissa voit käyttää sitä herkullisten voileipien valmistamiseen.

Tällainen öljy auttaa aina, jos yhtäkkiä vieraat saapuvat yllättäen ja on tarpeen käsitellä niitä maukkaita voileipiä. Loppujen lopuksi välipalojen valmistelu vie hyvin vähän aikaa.

Myös mielenkiintoinen: kuinka kypsennä voileipiä kiivillä