Miten omenoita imeytyvät ruisjauhoon: parhaat reseptit

Kuinka kastella omenat ruisjauhoihin? Riittää, että varastoidaan tarvittavat ainesosat ja valitaan oikea resepti. Kaksi tapaa ruoanlaittoon voit oppia tämän artikkelin.

miten liottaa omenat ruisjauhoihin

Kuinka kastella omenat ruisjauhoihin?
Kuva: Getty
  • annoksia: 10
  • Valmistusaika: 1 minuutti

Omenat liotetaan ruisjauhoon lisäämällä kirsikanlehtiä

Tämä yksinkertainen resepti tekee herkullisia omenoita, joita voit syödä koko talven. Jälkiruoan vuoksi sopivat omenalajikkeet, joilla on tiheä rakenne ja miellyttävä makea ja hapan maku. Ihanteellinen vaihtoehto olisi Antonovka.

Valitse vain kypsä hedelmä. Jos hedelmillä ei ole aikaa kypsyä, niin ennen jalostusta he tarvitsevat muutaman päivän pidäksi lämpimässä vedessä. Käytä seuraavia raaka-aineita:

  • Omenat.
  • Kirsikka lehdet.
  • Vesi – 10 litraa.
  • Suola – 40 g.
  • Ruisjauhoja – 200 g.

Liota omenoita puuputkessa. Näihin tarkoituksiin ja emaloitu ruokia. Hänen pohjalla oli kerros kirsikkalehdet, omenien päällä. Sitten taas kerros lehtiä ja omenoita. Toista kunnes astiat ovat täynnä. Viimeisen kerroksen tulisi olla kerros lehtien.

Keitä vettä. Sekoita se ruisjauhoja, syötä suola. Anna suolaveden seisomaan puolen tunnin ajan.

Viimeistele suolaliuos suodattimen läpi puhtaalla sideharso, taitettu useisiin kerroksiin. Täytä omenat suolavedellä, aseta alistuma ylhäältä. Aseta omenasäiliö viileässä paikassa. Hedelmät ovat käyttövalmiita kuukauden kuluttua.

Pese omenat jauhot hunajaa

Tämä resepti sopii happamille omenoille. Honey parantaa fermentointiprosessia ja antaa hedelmälle erityisen piquancyn. Tällaiseen reseptiin tarvitaan:

  • Omenat – 5 kg.
  • Hunaja – 2 rkl.
  • Ruisjauhoja – 1 rkl.
  • Suolaa – 3 rkl. l.
  • Kuivatut lehdet – 15 kpl.
  • Kirsikan lehdet – 15 kpl.
  • Cowberry – 1 rkl.

Laita kerros kirsikka- ja herukkahedelmiä puukylän tai suuren emalipesän pohjalle. Ylitä omenat. Sitten taas kerros lehtiä. Jatka kunnes säiliö on täynnä.

Keitä vettä. Kun se on jäähtynyt hieman, lisää siihen hunajaa, jauhoja ja suolaa. Sekoita kaikki ainesosat hyvin. Huolehdi siitä, että kokkareita ei muodostu.

Jäähdytetään suolavedessä, kaada omenat. Ylhäältä laita puinen ympyrä ja aseta ikeeksi. Pidä hedelmät viileässä paikassa, joka päivä, poista muodostunut vaahto. Jos neste lähtee nopeasti ja omenat ylhäältä kerrokset ovat paljaita, täytä suolavedet. Kuuden kuukauden jälkeen voit kokeilla omenoita.

Pesty omenat ovat täysin säilyneet. Voit syödä niitä vasta keväällä. Jos omenoita ei voi varastoida kellariin, vie ne jääkaappiin. Korkeissa lämpötiloissa hedelmät nopeasti muuttuvat hapaksi ja muuttuvat hitaiksi.

Seuraavaksi: kesäkurpitsaa talvella etikkaa