Meksikon tortillas tortilla: resepti – Reseptit

Miten tortilloja valmistetaan

Tortillakakku valmistetaan maissijauhosta ja vedestä. Taikinan ainesosat ovat vehnäjauho, voi tai kasviöljy.

litteä kakku

Tortilla valmistetaan maissijauhosta, vedestä, suolasta, voista tai kasviöljystä.
Kuva: Getty
Ainesosat
voi
50 grammaa
vehnäjauhoja
150 grammaa
Maissijauhoja
150 grammaa
Vesi kiehuu
200 millilitraa
  • annoksia: 8
  • Valmistusaika: 40 minuuttia
  • Valmistusaika: 20 minuuttia

Tortilla kakkuja: resepti

Suosittu meksikolainen ruokalaji leivotaan erityisestä maissijauhosta. Taikinan ansiosta on joustavaa ja tiheää. Maassamme on vaikea löytää oikeaa tuotetta, joten ainesosina on valkoista vehnäjauhoa.

resepti:

  1. Lämmin vesi lämpötilaan 70-80 astetta, voi sulatetaan vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
  2. Seula kulhoon vehnää ja maissijauhoja, lisää suolaa maun mukaan.
  3. Kaada kuivaa vettä ja lämpimää öljyä, vaivaa taikina kädet. Peitä se lautasliinalla ja anna se huoneenlämmössä puolen tunnin ajan.
  4. Jaa lepattu taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan ja rullaa kukin ympyrään halkaisijaltaan 20-22 cm.
  5. Kuumenna kuiva paistinpannu keskilämmöllä ja laita kakku siihen. Paista 2-3 minuuttia molemmin puolin. Samoin keitä muut kakut.

Taita valmiin tortillin paaluun astiaan ja peitä ne pyyhkeellä. Tarjoile niitä pöydälle leivän sijaan ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin.

Meksikon tortilloja kanaa

Valmista reseptimme avulla yksinkertainen ja miellyttävä välipala puolueelle.

ainesosat:

  • keitettyä vettä – 2 kuppia;
  • maissijauho – 1 lasi;
  • vehnäjauho – 0,5 kuppi;
  • Grillattu kana – 200 g;
  • tomaatit – 200 g;
  • jogurtti – 100 ml;
  • kasviöljy – 100 g;
  • tuoretta pinaattia – 1 nippu;
  • chili pippuria – 20 g;
  • korianteria – 20 g;
  • suolaa ja jauhettua pippuria – maistaa.

resepti:

  1. Sekoita kulhoon ripaus suolaa, maissia ja vehnäjauhoja. Kaada vesi ja kasviöljy.
  2. Vaivaa taikina, jaa se pyöreisiin patoihin halkaisijaltaan 5 cm. Kierrä ne pyöreisiin kakkuihin 0,5 cm paksuiksi, anna aihiot lepäämään 7-10 minuuttia.
  3. Vatkaa tortilloja kuivassa paistinpannussa, kunnes kummallakin puolella näkyy ohutkuori, taita ne leivinastiaksi. Jotta leivonnaiset eivät jäähtyisi, lähetä ne esilämmitettyyn uuniin 50 astetta.
  4. Hienosti hienonnut korianteri ja kuuma pippuri. Sekoita elintarvikkeet jogurtilla, lisää suolaa ja mausteita.
  5. Kanafileet siivu ja tomaatit puolirenkaat.
  6. Aseta 2 levyä pinaattia, useita kanaa ja tomaatteja. Kaada täyttö 2 rkl kastiketta. Taita litteät kakut puoliksi tai rulla.

Halutessasi tortillaa ja kanaa voidaan paistettua ennen tarjoilua grillikannessa.

Meksikon tortilloja voidaan valmistaa myöhempää käyttöä varten, kääritty elintarvikepakkaukseen ja pakastaa. Ennen tarjoilua heitä on lämmitettävä uunissa tai mikroaaltouunissa.

Seuraava artikkeli: Meksikon tortilla-resepti

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

22 − 19 =