Kuinka keittää silli sinapilla

Silli sinapilla – runsas välipala, jossa on äärimmäisen suolaista makua. Voit valmistaa kastiketta jo suolattuun silliin tai marinoida se itse.

silli sinapilla

Silliä sinappia tarjoillaan yhteiseen ruokalajiin
Kuva: Getty
Ainesosat
Silli hieman suolattu
1 kappaletta
Kasviöljy
100 millilitraa
Munat kanaa
1 kappaletta
sokeri
5 grammaa
sinappi
100 grammaa
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 25 minuuttia

Silli-resepti sinapilla

Tämän reseptin voit ostaa ei kalaa ruho, ja säilyttää, tämä säästää aikaa.

Tässä tapauksessa ensimmäinen vaihe voidaan ohittaa, koska silakka jo on marinoidussa öljyssä.

  1. Sillin tekeminen, asteikkojen ja luiden puhdistaminen. Täytä kasviöljy niin, että se peittää kokonaan sillin. Jätä 2 tuntia.
  2. Voittaa muna 1 tl. sokeri. Esittele sinappi ja sekoita kaikki.
  3. Kaada sitruunamehua ja 5 rkl. l. öljy, jossa kalaa marinoitiin. Voittaa kastike, kunnes saadaan tasainen koostumus.
  4. Laita silli syvälle astiaan ja kaada se kastikkeeseen. Päätä toisella sillankerroksella ja ripottele uudestaan ​​kastikkeella. Puhdista jääkaapissa, anna seistä 2 tuntia.

Silliä tarjoillaan musta leipä. Ylhäältä voidaan ripotella sipulilla, leikattu renkailla.

Silli yhdistetään hyvin perunamuusikoihin, ja sitä käytetään myös väkevöimänä voimakkaille alkoholijuomille.

Resepti silliin, marinoituna sinappikastikkeessa

Tätä reseptiä varten sinun on otettava tuore silli.

Tarvittavat ainesosat:

  • 2 tuoretta herringiä;
  • 3 sipulia;
  • 50 ml etikkaa 9%;
  • 80 g. Sinappi ruokasali;
  • 20 g sokeria;
  • 5 g suolaa;
  • Korianteri.

Sillin sinappi on melko vähäinen. Voit käyttää 60 g kuivaa sinappijauhetta. Se on laimennettava vedellä happaman rasvan koostumukseen.

  1. Sinappi jauhaminen sokerin ja suolan kanssa.
  2. Yhdistä etikan kanssa, sekoita kunnes sileä.
  3. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Pyyhi kädet kevyesti, jotta mehut erottuvat.
  4. Silli erillään, laitetaan paloiksi useissa kerroksissa lasipullossa, jossa on puskurit. Kaada kala korianterin siemeniin, aseta sipulirenkaat kerrosten väliin.
  5. Kaada marinadi, peitä, laita jääkaappiin 2 päivää.

Valmis silakka hajautuu kaviin, ylhäältä marinadi ja ripottele yrttejä.

Sillin resepti Dijon-sinappia

Tämä on yksinkertaisin resepti. Silliä voidaan palata välittömästi pöytään.

Tarvittavat ainesosat:

  • 1 suolaketju;
  • 60 g Dijon-sinappi;
  • 30 ml kasviöljyä;
  • 20 ml pöytävettä;
  • 5 g sokeria.

Silli on kaavittu pois asteikoista ja luista, leikattu palasiksi. Ainekset sekoittuvat hyvin, lisää 2 rkl. l. keitettyä vettä. Kaada kala kastikkeella.

On välttämätöntä kestää sitä 10 minuuttia, kun käytetään vihreitä, hienonnettuja sipulia ja musta leipä.

Lue lisää: kana-resepti sinappiin