Miten pehmeää pita-leipää tehdään paistinpannuissa

Pita leipä paistinpannussa osoittautuu ohut ja pehmeä. On kätevää kääriä erilaisia ​​täytteitä tai syödä yksinkertaisesti leivän sijaan.

pita leipää paistinpannussa

Panssarivaunua on paistettava, kunnes vaalean ruskeat pisteet eivät pääse ylikuumenemiseen
Kuva: Getty
Ainesosat
suolaa
1 tl
vesi
1 pino.
jauhot
500 grammaa
  • annoksia: 10
  • Valmistusaika: 40 minuuttia
  • Valmistusaika: 30 minuuttia

Pita-leivän reseptit paistinpannussa

Ensinnäkin, harkitse yksinkertaisin resepti lavash minimaalinen joukko tuotteita. Sinun ei pidä kestää yli tunti kokata sitä.

valmistus:

  1. Liuota suola lämpimässä vedessä, seulotaan jauhot ja lisätään vähitellen veteen sekoittaen. Sinun pitäisi saada pehmeä taikina.
  2. Kääri se kalvolla ja anna sen makaa puoli tuntia pöydälle.
  3. Jakaa 10 yhtä suureen osaan, joista kukin tekee kädestäsi pallon.
  4. Roll out pallot valssaus tappi ohut pannukakkuja, noin 1 mm paksu. Jos paistat pannulla, tee ne ympäri.
  5. Kuivassa paistinpannussa paista 30 sekuntia. kummallakin puolella. Älä ylikaratta, muuten heistä tulee hauraita.

Ensinnäkin valmiit lavash-levyt ovat jäykkiä. Ripottele ne vedellä ja kääriin kosteaan pyyheyn. Paikan päällä 30 minuuttia heistä tulee pehmeitä ja lempeitä. Säilytä lavas suljetussa säkissä jääkaapissa enintään 7 vuorokautta. Pakastimessa niitä voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta.

Armenialainen lavash on mielenkiintoista, koska siinä käytetään hiivaa, mutta se ei ole herkkä, mutta herkkä. Mitä tuotteita tarvitaan siihen:

  • Jauhot – 3 pinoa.
  • Kuiva hiiva – 1 tl.
  • Se kasvaa. öljyä – 1 rkl.
  • Suolaa – 1 tl.
  • Sokeri – 1 tl.
  • Vesi – 200 ml.

Tee ensin hiivataikina:

  1. Liuotetaan hiiva lämpimässä vedessä, kaada öljy, lisätään suolaa ja sokeria, sekoitetaan.
  2. Sekoita jauhot ja vaivaa pehmeä joustava taikina.
  3. Laita se kulhoon, öljytty, peitä pyyhe ja anna seistä 1 tunti lämpöä lähestymistapaan.
  4. Nosta taikinaa, jaa 8-10 osaan. Mitä suurempi paistinpannu, sitä pienemmät palat ovat.
  5. Roll koloboksista ja jätä lautasliinan alle vielä 5 minuuttia.
  6. Lämmitä paistinpannu, sen on oltava kuiva, ilman öljyä.
  7. Roll pulla on ohut pannukakku 1-2 mm. Aseta kuuma paistinpannu ja paista kummallakin puolella, kunnes kermaiset pisteet tulevat näkyviin. Jos ylikypsistä, pita-leipä muuttuu kuivaksi ja hauraaksi.

Liitä lavashäkit arkilla ja peitä pyyhe. Höyrytetty, ne pehmeät. Anna heidät jäähtyä kokonaan ja käytä, kun he haluavat. Pidä pakkauksessa.

Pita leipää juustolla paistinpannussa

Valmiista lavashista voit nopeasti tehdä yksinkertaisen, mutta maukkaan välipaloja juustolla ja vihanneksilla.

Mitä tarvitset:

  • Lavash – 2 isoa suorakulmaista lehtiä tai 4 pyöreää pienempää.
  • Juusto kova – 200 g.
  • Tilli vihreät – 1 nippu.
  • Valkosipuli – 2 hammasta.
  • Öljy on kasvamassa. – 2 rkl (paistamiseen).

Tämä on ainesosien perusmalli, voit lisätä muita haluamiisi.

valmistus:

  1. Suorakaidearkki leikataan 2 osaan. Jätä pyöreä koko.
  2. Juusto kiiltää hieno makkara.
  3. Sekoita tilliä ja muita viheriä maun mukaan.
  4. Sekoita juusto, viheriö ja murskattu valkosipuli.
  5. Levitä täytteen osa arkille ja varoita ne varovasti.
  6. Kiristä kirjekuoret öljyyn molemmille puolille.

Tarjoile lämmintä salaattia, keittoa tai tomaattimehua.

Myös mielenkiintoinen: resepti lavash raejuustoa