Kuivattu kampela kotona, resepti, valokuva, kalori – sisältö – Reseptit

Kuivattu kampela kotona: yksinkertainen resepti

Kun melkein mitä tahansa tuotetta voi ostaa myymälästä, ei monet ihmiset päättävät itse valmistaa herkkuja. On kuitenkin syytä tarkastella tarkasti teollisuustuotteiden etikettiä. Liian monta säilöntäainetta ja vähän hyvää. Kuivattu, suolattu ja kuivattu kampela kotona valmistetaan yksinkertaisesti. Kun olet viettänyt hyvin vähän aikaa ja energiaa, saat todella hyödyllisen, ravitsemuksellisen ja herkullisen tuotteen.

kuivattua kampelaa kotona

Valmistamme kuivattua kampelaa talossa olosuhteissa: kuivaus
Kuva: Getty
Ainesosat
kampela
1 kilogrammaa
Suolaa meriruokaa
100 grammaa
Jodisoitu suola
100 grammaa
  • annoksia: 1
  • Valmistusaika: 2 minuuttia

Kuivakakku: kotihedelmä

Monet ihmiset eivät halua kokata punakampelaa. Tämä kala on melko spesifinen tuoksu ja se tuntuu sopimattomalta ruoanlaittoon. Se on kuitenkin kohtalaisen rasvainen ja erittäin hyödyllinen. Yritä kokata kuivattua kampelaa. Tätä varten voit ottaa tuoreita ja jäädytettyjä ruhoja.

ainesosat:

  • saman kokoisten kalojen kokonaiset ruhot;
  • hyvin suuri meri ja jodattu suola.

Suolan tulisi olla suuri optimaalisen suolaamisen vuoksi. Suhde valitaan 1: stä 10: een. Jos 1 kg kalaa otetaan 100 g merisuolaa.

valmistus:

  • jos käytät pakastettuja ruhoja, ne on ensin sulatettava ensin, ensin jääkaapissa, sitten huoneenlämmössä;
  • raapia vaa’at, poista suuret suolet suurista kaloista, jos on kaviaaria, silloin on parasta jättää se;
  • suuret yksilöt leikkaavat hännän ja päätä ympyrän ompeleilla jättämään enemmän lihaa, pienet jäävät niin;
  • valmistetut ruhot asetetaan mihin tahansa sopivaan säiliöön ja kaadetaan suolalla;
  • Prosodyn prosessi kestää 3-5 päivää;
  • lopussa suolaus ruhojen pyyhi suola, ja ripustaa linjan pimeässä, mutta hyvä ilmanvaihto enintään 5 päivää.

Pidä herkku kärpäsiä ja kissoja ja kääri se sideharsolla, liuennut liuoksella. Säilytä jääkaapissa parhaiten suljetuissa astioissa.

Kaloriumpitoisuus ja kuivattujen kalojen käyttö

Tätä merikalaa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä ruokavalioon. Kuivauksen aikana rasva ja neste jävät ruhoon. Tuotos on vähäkalorinen herkku. Se voi syödä kuka tahansa, joka seuraa painoaan ja noudattaa oikean ravitsemuksen periaatteita.

Kuinka monta kaloria on kuivassa kampelassa? Noin 90 kcal / 100 g, kun taas puhtaan proteiinipitoisuuden prosenttiosuus on varsin korkea.

Kampasimpukoiden tuotteista on luonnollisen kollageenin sisällön mestari. Tämä hämmästyttävä aine auttaa ylläpitämään nuorekasta ihoa ja yhteistä terveyttä. Kuten kaikki meren elämä, sen liha on runsaasti jodia ja fosforia. Tämä osaltaan parantaa aivojen toimintaa ja lisää elinvoimaa.

Kuivattu kampela on helppokäyttöinen ja hyödyllinen herkku. Ja voit kokata sen tuoreesta ja jäädytetystä kaloista. Pieni vaiva – ja pöydälläsi on aina herkullinen välipala.

Seuraavassa artikkelissa: kuinka valmistaa balyk

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

85 + = 95