Kuinka suolata taimenta shish kebabille hiilellä ja uunissa – Reseptejä

Hyviä reseptejä taimenen vartaat

Trout on yksi herkullisimmista punakalajista. Taitavasti valmistetut ruokalajit ovat tyytyväisiä herkkaan makuun, hienostuneisuuteen ja tietenkin käyttöösi. Taimenen vartaat ovat yksi parhaista tavoista monipuolistaa ruokavaliota ja kohdella itseäsi ja perhettänne terveellisellä ja maukasta ruokaa. Kuinka suolata taimenta shish kebabille oikein luoda todellinen kulinaarinen mestariteos?

Kuinka suolata taimenta shish kebabiin

Kuinka suolata taimenta shish kebabiin?
Kuva: Getty
Ainesosat
taimen
1 kilogrammaa
Valkoviini
150 ml
majoneesi
100 grammaa
  • annoksia: 1
  • Valmistusaika: 15 minuuttia

Shish kebab-resepti taimenen vartaista

Tärkeä ero kalojen valmistuksessa grillattuna on se, että on tarpeen ottaa suuria kokonaisia ​​paloja, muuten kalat voivat laskea tasaisesti vartaalle ja pudota tulelle. Jos päätät valmistaa shish kebabia taimenesta tulessa, tämän marinadin resepti auttaa antamaan kalaa hämmästyttäväksi maustetusta mausta ja aromista.

Kiloa kalaa käytetään seuraavalla määrällä ainesosia:

  • 150 ml valkoviiniä (mieluiten kuivaa),

  • 100 g kevyttä majoneesia,

  • valkopippuria, suolaa.

Huolellisesti pestyjä ja kuivattuja filetteja hierotaan suola- ja pippuriseoksen kanssa, minkä jälkeen ne rasvatetaan majoneesilla kaikilla puolilla. Jätä kala marinoimaan 2-3 tuntia. Paista noin viisitoista minuuttia, kaada ajoittain valkaistujen kappaletta.

Shish kebab uunissa

Kalan valmistaminen uunissa on loistava tapa tuntea itsesi luonteeltaan jättämättä kotiin. Tässä on, mitä tarvitset kodin piknikille (per kilogramma taimenta):

  • 100 ml soijakastiketta,

  • 1 sitruuna,

  • tuore persilja,

  • suolaa, pippuria (musta tai punainen).

Taita taimenpaloja kulhoon, kaada pippuria ja suolaa, kaada soijakastiketta, sekoita perusteellisesti. Peitä ja jätä 30-40 minuuttia jääkaapissa. Paistamisen jälkeen kaada kala sitruunamehulla ja tarjoile hienonnettua persiljaa.

Taimenen valmistaminen arinalla

Grillin taimenen vartaat – yksi maukkaimmista maakyylistä, joka miellyttää kaikkia gourmet-ruokia. Ja me esitämme sinulle yksinkertaisen marinadin resepti kalaa varten (perinteen mukaan lasku lasketaan kilogrammalta taimenta kohti).

  • 1,5-2 suurta sitruunaa,

  • maapähkinä (parempi valkoinen),

  • suolaa.

Marinoita kalanpalat pippurin ja suolan seoksessa noin tunnin ajan viileässä paikassa. Paistamisen aikana vedellä palaset sitruunamehulla. Älä unohda jättää aukkoja kalojen välissä!

Jos haluat paistettua kokonaista kalaa grilliin, tarvitset tämän reseptin.

Yksi pieni kala tarvitsee:

  • 25 grammaa voita,

  • puoli sitruunaa (voidaan korvata kranaatti),

  • pippuria, suolaa, tarragonia.

Pesty ja perattu kala kuivataan huolellisesti, hierotaan mausteseoksen kanssa. Paista öljyllä viipale voita. Ruoanlaittoon, kaada sitruunamehua tai granaattiomena mehua, ripottele tarragon.

Jos haluat valmistaa shish kebabia taimenesta ilman palamista – rasvaa rasva kasvisöljyllä. Bon appetit!

Myös mielenkiintoinen: resepti viiniä karhunvatukka

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 2 =