Kuinka suolata lamprey kotona: resepti, valokuva – Reseptit

Marinoitu lamprey talvella: herkullisia reseptejä

Lamprey ei ole kalaa, kuten monet ihmiset virheellisesti uskovat, vaikka se elää veteen. Ulkopuolella se muistuttaa suurta käärmettä, jolla on suu-sucker ja viittaa herkkuihin. Tässä artikkelissa kerromme teille, miten suolakaa lamprey kotona.

miten suolata lamprey kotona

Kuinka suolata lamprey kotona?
Kuva: Getty
Ainesosat
merinahkiainen
1 kilogrammaa
Ground korianteri
1 tl
Sinappi pavut
1 tl
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 45 minuuttia

Kuinka suolata lamprey in a jar

Marinoidut lampreyt, jotka on valmistettu alla olevan reseptin mukaisesti, eroavat epätyypillisen maun mukaan. Tätä reseptiä varten tarvitaan seuraavia tuotteita ja mausteita:

  • lampreys (1 kg);
  • kasviöljy (100 ml);
  • vettä (300 ml);
  • vehnäjauho (lasi);
  • pöytäetikka (2 – 3 rkl);
  • sokeri, korianteri, sinappi siemeniin (kustakin tuotteesta kpl);
  • neilikka, mustapippuri herneet, laurushka (maku).

tekniikka:

  1. Lampun kanssa sinun on poistettava iho. Irrota pää ja hännät. Leikkaa ruho osiksi.
  2. Levyssä kaada jauhot ja kunnolla suolaa se. Roll hänen lamprey.
  3. Laita leivontalaatan kerros leivinpeltiin ja laita valmiit palat. Kypsennä lämpötilassa +180 seuraavan puolen tunnin ajan.
  4. Valmista täyttö: keitä vettä ja lisää siihen kaikki mausteet, etikka ja voi.
  5. Levitä lamppu steriloitujen purkkien päälle ja kaada valmistetun marinadin päälle.

Valmis välipalaksi on päivä myöhemmin. Pidä jääkaapissa tarvittavat purkit.

Marinoituja lamprejeja talvella

Toinen resepti lampun peittaukseen. Tarvitaan seuraavia tuotteita:

  • lampreys (1 kg);
  • vehnäjauho (useita lusikoita);
  • hajuton kasviöljy (80 ml);
  • viinietikka (2-4 rkl);
  • suola, sitruunat, laakerit, mustapippuri, neilikat sateenvarjot;
  • rakeistettu sokeri (st.l);
  • sipulien pää;
  • vettä (400 ml).

Kuinka kastella lampun kotona:

  1. Irrota ruhot iholta. Rollkaa suolattuja jauhoja ja leivotaan leivinpaperille +180 ° C: ssa puoli tuntia.
  2. Leikkaa tuote osuiksi ja laita se lasilevystä.
  3. Valmistamme marinadia. Vettä laittaa lämmin. Lisää mausteet siihen, sokeri, sipulit leikattu puoliksi renkaiksi, sitruuna (yhdessä zedran kanssa). Tuo marinadi keitetään ja kiehua noin viiden minuutin ajan. Sammuta sitten lämmitys ja lisää etikka.
  4. Paistettua lamprey laittaa purkit ja kaataa marinadi. Sulje muovisuojat ja laita jääkaappi jäähdytyksen jälkeen.

Delicacy voidaan palata pöydälle kolmen päivän kuluttua.

Tällaiset lampreyt ovat itsenäinen astia – sivuseinää ei tarvita. Vaikka ne eivät ole pahoja yhdessä tuoreiden kurkutuotteiden kanssa. Voit palvella niitä oluen ja valkoisen kuivan viinin kanssa.

Lue lisää: kuinka suolata lamprey

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

99 − = 90