Kuinka keittää liha paistinpannussa

Zrazy on paistinpannu on erittäin herkullinen, rapea crusty kuori. Ja ne valmistetaan jauhelihasta, perunasta tai viskoosista puuroa erilaisilla täytteillä.

paistetaan paistinpannulla

Paistetaan paistinpannussa paistettua salaattia, tarjoillaan salaatilla ja erilaisilla kastikkeilla
Kuva: Getty
Ainesosat
perunat
9 kpl
liha
300 grammaa
sipulit
2 kappaletta
porkkanat
1 kappaletta
Munat kanaa
2 kappaletta
jauhot
2 rkl
suolaa ja mausteita
1 tl
  • annoksia: 6
  • Valmistusaika: 1 minuutti
  • Valmistusaika: 40 minuuttia

Reseptit paistinpannussa

Harkitse kaksi makkaraa – perunasta ja jauhelihasta. Täytemää ei tarvitse käyttää kuten resepti on määritelty. Tuotteet voidaan korvata haluamiesi ominaisuuksien ja ominaisuuksien perusteella.

Valmista ensin perunalastu ja täytteet:

  1. Kuori perunat, porkkanat ja sipulit, keitä laakerinlehdellä.
  2. Leikkaa liha 2-3 osaan ja keitä.
  3. Perunoista tehdään perunamuusia. Jotta se olisi viskoosia, vaivaa se kylmällä. Lisää keltuaiset ja sekoita.
  4. Lihaa ja vihanneksia leikataan sekoittimessa tai lihamyllyssä. Lisää suolaa ja mausteita.

Perunamuusista tarjoillaan pallo, ja siitä pieni kurpitsa. Jotta ei pidä kiinni sormista, kostuta ne vedellä. Keskellä laita lusikallinen jauhettu liha ja peitä reunat, jolloin patty. Roll in breadcrumbs ja paista kuuma kasviöljy kunnes punainen kuori.

Tarjoile hölynpölyä, hapankermaa tai muuta kastiketta.

Jauhelihan ja juustojen hävittämiseksi tarvitset:

  • Jauheliha – 1 kg.
  • Sipuli – 3 kpl.
  • Sienet – 0,4 kg.
  • Juusto kova – 150 g.
  • Valkoinen leipä – 100 g.
  • Muna – 1 kpl.
  • Maito – 0,5 pinoa.
  • Voi – 50 g.
  • Suola, mausteet – maku.
  • Korppujauhoja.
  • Puhdistettu öljy paistamiseen.

Näiden häirintöjen vuoksi on suositeltavaa käyttää tuoksuvia sieniä. Mutta jos he eivät ole siellä, niin herkkusienet tai osteriherneet tekevät.

Leivällä leikataan kuori, murskataan paloiksi ja liotetaan maitoon. Noin viiden minuutin kuluttua murskata kädet ja tyhjennä ylimääräinen maito. Lisää kananmuna, muna, suola, mausteet. Kuori sipuli ja hienoksi jauhe, laita lihaan. Hyvin sekoita massa.

Metsäsienet on esikyllästettävä suolavedessä ja puhdistettava neuloista ja muista roskista. Muut ovat yksinkertaisia ​​huuhtelemaan. Sienet leikataan satunnaisesti, ei liian hienoksi. Jäljelle jäävät kaksi sipulia hienoksi murentua, juustoa leikataan pieniksi paloiksi.

Kovaa voita leikataan kuutioksi ja lähetetään jääkaapissa.

Kuumaa öljyä paista sipulit, sitten sieniä, kunnes keitetyt, kauden ja kylmässä. Jaa jauheliha 8-10 osaan. Kun märät kädet, muodosta kakku, keskellä, laita teelusikallinen sieni-liukumäellä, voita ja juustoa. Sokeat reunat tehdä eräänlainen leikkisä.

Ennen paistamiseen paistettua öljyä paistinpannussa, rullaa ne rypytyksissä. Valmista molemmin puolin ohutkuori. Tarjoile kuumana itsenäisenä astiaan tai koristeleita perunoita, riisiä, tattaria.

Lue lisää: lean peruna zrazy