Sianliha – yksinkertaiset reseptit joka päivä

Sianliha-arpakastikkeen valmistamiseksi sinun on otettava lihaa, pieniä paloja luuta tai kylkiluita. Lisäaineina voi käyttää perunoita, sieniä, munakoisokeria, tuoretta tai hapankaalia.

sianliha ragout

Sianlihaa voidaan keittää perheen illalliselle ja juhla-pöydälle
Kuva: Getty
Ainesosat
sianliha
600 grammaa
perunat
550 grammaa
vihreitä papuja
450 grammaa
porkkanat
150 grammaa
sipulit
100 grammaa
tomaatit
250 grammaa
Suodatettu vesi
500 millilitraa
suolaa ja mausteita
6 grammaa
Kasviöljy jalostettu
30 millilitraa
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 90 minuuttia
  • Valmistusaika: 90 minuuttia

Resepti sianlihalle ja vihreitä papuja

Klassinen muhennos valmistetaan lihasta ja perunoista. Pavut tekevät tästä ruokalajista entistä eloisamman, hyödyllisemmän ja tuoksuvan. Voit käyttää tuoreita tai pakastettuja vihanneksia.

Leikkaa liha paloiksi 7-8 cm, paista paistinpannulla kasvisöljyllä 10 minuuttia. Peitä kannella ja pistä se 30 minuuttia. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi, lisätään sianlihaa.

Peitä porkkanat, kuori tomaatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaa perunat keskipulloilla. Pavut leikataan paloiksi 3-4 cm.

Lisää porkkanaa paistinpannuun 3 minuutin kuluttua – tomaatit, sekoita. 5 minuutin kuluttua laita perunat ja pavut perunoihin, lisää suolaa, mausta mausteilla. Mausta voi käyttää mustapippuria, kuivattua basilikaa, oreganoa. Kaada vettä, pistä 25-30 minuuttia.

Kuinka keittää sianlihaa kannut

Ruukkuissa on maustettuja, haudutettuja lihapaloja, jotka on liotettu vihannesten ja mausteiden tuoksuun. Ennen tarjoilua voit lisätä murskattuja yrttejä, hapan kermaa, luonnollista jogurttia. Lautasantenni soveltuu juhla-ateriointiin.

Ainekset 4 annosta varten:

  • sianliha – 400 g;
  • perunat – 350 g;
  • sienet – 250 g;
  • purjo – 50 g;
  • porkkanat – 70 g;
  • tomaatit – 150 g;
  • liemi – 150 ml;
  • kasviöljy – 100 ml;
  • suolaa, mausteita.

Sianliha leikataan pieniksi paloiksi. Leikkaa valkoinen osa purjista renkaiksi, sienet – laatat, perunat – ympyrät, porkkanat hiero. Kuoritut tomaatit leikattu kuutiot. Kytke uuniin 180 astetta.

Erota öljy 2 osaan. Yksi osa käytetään lihan ja sienten paistamiseen, toinen kaadetaan kattiloihin.

Laita sipulit, tomaatit, porkkanat ja perunat jokaisen potin pohjalle. Pistä lihaa sieniin, lisää mausteet, kaada liemi. Lähetä ruukut uuniin 55-60 minuuttia.

Sienien sijaan paahtopaistia voidaan lisätä munakoiso, kesäkurpitsa, kurpitsa.

On parasta käyttää tuoretta sianlihaa muhennukseen. Pakastettu liha on parempi marinoida 2 tuntia sinappi, soijakastike. Keittämisen nopeuttamiseksi sinun on valittava perunat, joilla on suuri määrä tärkkelystä – tällaisella kasviksella on valkoinen kuori.

Katso lisää: tomaattikastikkeet