Lihanvalmistus “köydellä” – resepti, jossa on kuva valmiista astioista

Liha “köysi” – koska venäläiset turistit ovat nimittäneet kansallinen kiinalainen lautasantenni Gu Lao Jou. Se on haudutettua sianlihaa, vihanneksia, makeaa ja hapan makua, rikas aromi ja punainen sävy. Kotimainen kulinaarinen asiantuntija, joka tajuaa luovat mahdollisuutensa, loi erilaiset ruoanvalmistusmahdollisuudet tälle lautaselle, johon voi kuulua erilaisia ​​tuotteita, mausteita ja kastikkeita. Tämä ei kuitenkaan estä lihaa jäljellä olevasta “köydestä” tunnistettavaksi. Tässä artikkelissa on esitetty useita reseptejä, joissa on valokuvatuloksia.

Liha merkkijono - resepti valokuva

Lihavalmiste on makeassa ja hapan kastikkeessa kiinalainen ruokalaji, joka on suosittu monissa maissa
Kuva: Getty
Ainesosat
sianliha
300 grammaa
porkkanat
1 kappaletta
polttimo
1 kappaletta
Makea pippuri
1 kappaletta
sokeri
2 tl.
suolaa
1 hyppysellinen
jauhot
1 rkl.
  • annoksia: 2
  • Valmistusaika: 30 minuuttia

Kuinka keittää lihaa “köyden” kotona?

Lautasen reseptin yksinkertaisin versio sisältää vähintään kulinaarisia temppuja ja tuotteita:

· Pala sianlihaa (200-300 grammaa);

· Porkkanat;

· Polttimo;

· Paprika;

· 2 tl. sokeri;

Hyppysellinen suola;

· Ruokamunajauhoja tai tärkkelystä.

Valmistusmenetelmä

1. Leikkaa liha pitkin kuituja pieninä liuskoina (tämän maljan muoto ja sai uuden nimen).

2. Sekoita suola, sokeri ja jauhot (tai tärkkelys) kulhoon, laimenna lasillisella kylmällä vedellä ja sekoita kaikki perusteellisesti.

3. Kaada sianlihan seos ja aseta liha kuumalle pannulle, öljytty. Paista molemmin puolin 5 minuuttia.

4. Vihannekset leikataan suuriksi nauhoiksi ja lisätään lihaan. Sekoita perusteellisesti ja pestään 15-20 minuuttia.

Kun neste haihtuu paistinpannuun, on mahdollista kaataa kiehuvaa vettä.

Kuinka keittää lihaa “köydessä” kiina?

Tämä resepti soveltuu alkuperäisten ruokien tuulettimille. Sianlihaa samanlaisessa versiossa saadaan terävä, makea, hieman hapan maku. Se näyttää kirkkaalta ja ruokahaluttomalta, joten se soveltuu jokapäiväisiin ruokailuihin ja juhlavalikoihin.

Ainekset (2 annosta):

· 200 grammaa sianlihaa;

· Polttimo;

· Keskikokoiset porkkanat;

· Bulgarialainen pippuri;

· Suolakurkku;

Valkosipulinkynsi;

Kolmasosa tl: stä suolaa;

· Rkl sokeria;

· 2 rkl soijakastiketta;

· Paprika, paprika, korianteri (maun mukaan);

· Ruokamunajauhoja.

Liha on leikattu samalla tavalla kuin edellisessä resepti on säilötty soijakastike 1-2 tuntia, sitten paahdetaan kuumuudelle kunnes kullanruskeaksi. Vihannekset hienonnetaan hienoksi ja lisätään lihaan. 5 minuutin kuluttua tulipalo vähenee ja seos on täynnä mausteita ja hienonnettua valkosipulia. Jauhoja laimennetaan lasilliseen veteen, kunnes kourut katoavat ja kaadetaan paistinpannuun. Lautasen kansi peitetään ja haudutetaan puoli tuntia. Jos sianliha on kovaa, keittoaikaa lisätään. Tällaista lihan “köyttä” makeassa ja hapan kastikkeessa tarjoillaan ilman appelsiinimehua tai riisiä.

Katso myös: banaanit väärennetyssä reseptissä