Kuinka keittää kanaa sydämet

Ennen ruoanvalmistusta sydämet kastellaan noin puolen tunnin ajan hieman suolavedessä. Tämän jälkeen huuhtele ne juoksevan veden alla ja paina sormillasi kumpaankin poistaaksesi verihyytymät. Irrota kalvo pesun jälkeen, leikattu rasvan ja verisuonten sydämeistä.

Provencen yrttien sijaan voit käyttää mausteita mieleisesi.

Leikkaa sydämet kahteen osaan. Kiehauta noin 2 litraa vettä, pistä se muualle ja odota muutama kiehutus. Keitä ne noin 4 minuuttia. Tämän jälkeen tyhjennä vettä, aseta sydämet pannulle takaisin ja kaada niin paljon vettä, että se peittää ne vähän.

Tämän jälkeen suolaa liemi, laita se koko lampun, seos yrttejä ja Laurel lehdet. Cook vielä noin 20-30 minuuttia. Tarkista hammastikun tai varren valmius – jos punoittava neste on varattu, sinun täytyy kiehua hieman enemmän.

Voit palvella broileriä liemellä tai erikseen koristella.

Keitto kanan sydän

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• perunat – 3-4 kappaletta;
• kanan sydän – 500 g;
• riisiä – 4 rkl. l;
• sipuli – 1 kpl;
• porkkana – 1 kpl;
• lehtilevyn lehti;
• sipuli vihreä;
• suolaa.

Valmistetut sydämet ensin kypsennä 3 – 4 minuuttia ja siirrä ne toiseen astiaan, jossa on 2-2,5 litraa vettä. Kun vesi kiehuu, keitä sivutuote 30 minuuttia.

Tällä kertaa kuori perunat, leikkaa se kuutioiksi ja laita se keittoon. Laita huuhteleva riisi siellä ja keitä keitto vielä 20 minuuttia. Ruoanlaitto, grillata porkkana ja leikkaa sipuli. Paista ne kunnes kultainen. Puhdista vihreät sipulit kokonaan.

Laita tämä kaikki keittoon, kun riisi on valmis ja keitä vielä 5 minuuttia.

Lautasantenni on valmis, voit palvella sitä tai täyttää se hapan kermalla.

Salaatti kanahien ja korealaisten porkkanoiden kanssa

Tämän yksinkertaisen ruokalajin pitää tehdä:

• keitetty kanan sydän – 600 g;
• keitetyt munat – 3 kpl;
• sipuli – 1 kpl;
• porkkanat koreassa – 200-250 g;
• majoneesi tankkaukseen;
• suolaa.

Munat leikattu ohuiksi baareiksi, sydämet – olki. Sipuli kuumennetaan kiehuvaan veteen ja kaada. Laita kaikki salaattikulhoon ja lisää korealaisia ​​porkkanoita. Suolaa, majoneesia ja sekoita. Lähetä heti taulukkoon.

Nyt tiedät kuinka monta kanan sydäntä tehdä ennen kuin olet valmis ja voi merkittävästi monipuolistaa ruokavaliota. Tätä tuotetta käytetään salaateissa, leipomotäyteissä, keitissä ja myös itsenäisenä astiaan, jossa on koristekasvi.

Lue: Kuinka keittää mehukas vaaleanpunaista lohta