Kuinka keittää Dakuaz kotona: resepti valokuva – Reseptit

Ruoanlaitto kotona: kuinka valmistaa “Dakuaz” kotona

Keksi “Dakuaz” on meringue-meringuelta jälkiruokala. Etelä-Ranskassa asukkaat keksivät ilmatiivis ja rapea kuori. Tällaisia ​​kakkuja valmistetaan vain yhdellä tunnilla, ja taikina sisältää vähäiset tuotteet. Kuinka valmistelujärjestys “Dakuaz” näyttää ja miten sitten käyttää leivonnaisia?

Dakuaz: resepti, jossa on valokuva

Kuinka valmistaa “Dakuaz”? Resepti valokuvalla auttaa tekemään sen vain tunnissa
Kuva: Getty
Ainesosat
Mantelijauhoja
100 grammaa
Vehnäjauho
30 grammaa
  • annoksia: 1
  • Valmistusaika: 20 minuuttia

Ruokakakun salaisuudet “Dakuaz”: reseptit valokuvilla, askel askeleelta opetus

    Valmista leivontaan pergamenttilehti ja huomaa siitä tulevien kakkujen ääriviivat:

    1. Peitä leivinpelti pergamentilla kääntämällä arkki leikkaamalla piirros alaspäin: niin lyijykynän lyijy ei tunkeudu taikinaan.
    2. Sekoita 100 g mantelijauhoja, 60 g jauhettua sokeria ja 30 g vehnäjauhoa yhdessä maljasta niin, ettei ole kokkareita.
    3. Laita 3 munanvalkuaista sekoitusastian päälle. Sekoita ne pienellä nopeudella, kunnes muodostuu yhtenäinen massa. Vain tämän jälkeen voit lisätä laitteen nopeutta keskimäärin ja panostaa tulevaan meringuun ennen kuin pehmeä ja ilmava vaahto tulee näkyviin.
    4. Sekoittimen nopeuden pienentämiseksi lisää nestemäiseen seokseen 125 grammaa hienoa sokeria. Tässä vaiheessa meringun taikinan tulisi muuttua paksuiseksi ja kiiltävaksi massaksi, joka muistuttaa tiheää kermaa. Merengue-halukkuuden päätuote on se, että jos käännätte astian päälle, taikina ei kaada sitä.
    5. Lisää osat valmiiseen taikinkappaleeseen jauhemaisesta sokerista ja jauhoista. Silikoni-spatuli sekoittaa astioiden sisällön ja suorittaa liikkeitä harjalla alhaalta ylöspäin.
    6. Täytä puoli-neste taikina makeistepussiin. Käytä pyöreää suutinta, jonka ulostulo on 12 mm.
    7. Laita taikina leivinpeltiin ympyröin, siirtymällä keskeltä pergamentin piirustusten ulkoreunaan. Ripottele “Dakuaz” jauhemaisella sokerilla. Tämä tekniikka tekee crusts crunchy ulkopuolella ja pehmeä sisällä.
    8. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Lataa kuoret sisään ja paista 20 minuuttia.
    9. Ota valmis jälkiruoka uunista, siirrä se pergamentilla arinalle ja anna sen jäähtyä.

    Keksi “Dakuaz”: miten palvella

    Ilmeisesti ei ole niin vaikeaa valmistaa “Dakuaz” kotona. Tärkein asia – alkuvaiheessa, oikein ruoskaa taikina tulevalle jälkiruokalle.

    Myöhemmin mistä keksi keksit helppo tehdä kakku suklaa tai vaniljakermaa kuten “Charlotte”, koristelu makeisen ilma-marenki ruusukkeita. Tai voit palvella “Dakuaz” teetä evästeen lisäksi jälkiruokana:

    • kermavaahto;
    • hillo;
    • suklaa;
    • hillo;
    • Nutella.

    Bon appetit!

    Mielenkiintoista on myös lukea: miten pastaa pähkinöillä valmistetaan

    About

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    1 + 8 =