Kuinka keittää Borsch beets, oikein, punainen, herkullinen – Reseptit

Kuinka keittää borskia beetakilla

Kuinka valmistautua oikein juurikkaisiin, joita sinun tarvitsee tietää saadakseen suussa sulavaa ruokaa, jolla on runsaasti punaista väriä. Ja tämän vuoksi on välttämätöntä täyttää useita tarpeellisia vivahteita.

miten keittää Borsch beets

Kuinka keittää borssit punajuurilla: oppii säilyttämään väri
Kuva: Getty
Ainesosat
Kasviöljy
2 rkl
Sitruunamehu
1 tl
Tomaattikastike
1 rkl.
valkosipuli
2 koukkua
sipulit
2 kappaletta
porkkanat
2 kappaletta
juurikas
2 kappaletta
Valkokaali
500 grammaa
perunat
5 kpl
liha
800 grammaa
  • annoksia: 6
  • Valmistusaika: 3 minuuttia

Kuinka maukas keittää borsch-juurikkaita: klassinen resepti

Herkullinen borsch valmistetaan rikkaaseen lihaliemiin. Tätä varten käytetään usein naudanlihaa, mutta voit käyttää muita lihaa – valita makusi mukaan. On parempi käyttää lihaa luussa – liemi saa enemmän tyydyttyneitä.

Liha leikataan keskikokoisille tankoille, kaada vesi ja kiehua noin 2-2,5 tuntia. Se kätkee salaisen liemi maku kypsennysajan, niin älä poista sitä lämpöä ennen määräaikaa.

Tällä hetkellä valmistele punajuurta. Voit keittää sitä, leipoa tai pudottaa sen.

Jotta punajuuret, kaada se veteen, lisää sitruunamehua ja keitä kunnes pehmeä. Mutta se on nopeampi sammuttaa se: heittää sokerijuuri suuri, sekoita sitruunamehulla ja paista keittimen alle (valmiiksi paistettu) kunnes valmis.

Sipulit ja porkkanat leikataan, sekoitetaan tomaattipastan kanssa, suolaa ja paista voita kunnes keittää. Leikkaa kaali.

Kun liemi on lähes valmis, leikkaa perunat kuutioiksi ja pistä se kattilaan. Anna keittää 10 minuuttia, laita liemi liemiin ja 10 kaalia ja punajuuria ja kypsennä niitä 3-4 minuuttia. Lyhyesti ennen palon sammuttamista lisää murskattu valkosipuli borschiin. Lopuksi ripottele astia yrtteillä ja anna sen valmistaa noin 30 minuuttia. Tarjoile hapanimelellä.

Kuinka keittää Borsch beetsillä: muita vaihtoehtoja

Klassisen reseptin koostumuksen hiukan muuttaminen, voit saada täysin eri maistia tästä ruokalasta. Se on valmistettu esimerkiksi:

  • hapankaalin ja marinoitujen punajuurien kanssa – tämä ruokalaji eroaa miellyttävyydestä. Kaali ennen kirjanmerkkiä sinun täytyy laittaa 5 minuuttia sokerin päälle;
  • ilman kaalia sianliha-kylkiluita – eräänlainen variantti rikkaasta punajuurikeittoa.

Ja vielä on vähärasvainen variantti – siinä on lihan käytön sijasta sienet, jotka kiehuvat 20-30 minuuttia lietettä varten.

Jos haluat saada enemmän ruokavalion lihalientä, sitten kypsennä sitä kananrintaan. Se on vähemmän kaloreita. Jos tarvitset enemmän keitettyä borskia, valitse lihavalmisteita, joissa on rasvaa.

Lue myös: resepti haudutettua kaalia sieniä varten

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 77 = 85