Kotimainen kinkku kalkkuna: resepti – Reseptit

Kuinka keittää kotitekoista kinkkua kalkkuna

Turkista valmistettu kinkku on herkullinen ja terveellinen tuote, joka on valmistettu fileeistä, gelatiinista, valkosipulista ja mausteista. Joskus koostumuksen koostumus sisältää sieniä, paprikaa tai luumuja.
kotitekoista kinkkua kalkkuna

Kalkkunan kotitekoista kinkkua voidaan keittää uunissa, pannulla tai monivärisellä.
Kuva: Getty
  • annoksia: 10
  • Valmistusaika: 90 minuuttia
  • Valmistusaika: 14 minuuttia

Kotimainen kinkku kalkkuna

Kinkku ja suussa sulava ruokalaji sopivat parhaiten kinkkuun.

resepti:

  1. Vieritä puolet lihasta lihamyllyn läpi ja leikkaa jäljellä olevat kappaleet 2 cm: n kuutioiksi.
  2. Sekoita työkappaleet, lisää konjakki, gelatiini, mausteet, kuiva valkosipuli ja suola. Lähetä täyttö jääkaappiin 1 tunti.
  3. Laita paistopaketti kinkkuun ja täytä se jauheliha. Sulje kansi.
  4. Laita kinkku multivarkan kulhoon, joka on täynnä vettä. Aseta tila “Keitto” 1,5 tuntia.
  5. Kun aika on kulunut, irrota laite vedestä ja jäähdytä se huoneenlämpöiseksi. Lähetä kinkku jääkaappiin yöksi.

Valmisruoka voidaan tarjoilla pöydälle välipalaksi.

Ham-kinkku-resepti sienten kanssa

Kotitekoista herkkua ruokavaliosta voidaan myös keittää uunissa.

ainesosat:

  • kalkkunafileetä – 800 g;
  • sienet – 100 g;
  • kasviöljy – 30 g;
  • gelatiini – 10 g;
  • valkosipuli – 2 neilikkaa;
  • suola – 15 g;
  • paprika – 7 g;
  • Maustettu mustapippuri – 5 g.

resepti:

  1. Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi, sekoita työkappaleet valkosipulin, suolan, mausteiden ja gelatiinin kanssa.
  2. Mush sienet ja paista kunnes kullanruskea.
  3. Sekoita valmiita elintarvikkeita ja siirrä ne leivinpakkaukseen.
  4. Anna työkappaleelle makkaran muoto, kääri se kalvoon.
  5. Laita pussin lihaan paahtoastiassa ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 180 minuuttia 45 minuuttia.
  6. Jäähdytä kinkku huoneenlämmössä ja lähetä se sitten jääkaappiin 10-12 tuntia.

Ennen ruokaa, viipaloi ruoka viipaleilla.

Keitetty kalkkikypsä valkosipulilla

Tämän astian valmistamiseksi tarvitset halkaisijaltaan 10-12 cm halkaisijaltaan korkit ja 15-20 cm: n korkeudeksi.

ainesosat:

  • kalkkunan rinta – 450 g;
  • kalkkunan reisi – 450 g;
  • valkosipuli – 1 neilikka;
  • gelatiini – 10 g;
  • Suola ja mausteet – maku.

resepti:

  1. Leikkaa liha kuutioiksi, sekoita se hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola ja gelatiini.
  2. Laita pussi leivintaa varten ja täytä se jauhetulla lihalla. Rukoile lihaa ja sitota pakkaus kulinaarisella langalla.
  3. Laita astia vesipulloon. Neste tulee saavuttaa lihan taso, mutta ei ylivuotoa.
  4. Laita kuorma lihaan ja laita pannu keskilämmöllä. Kuumenna vesi 85 ° C: een ja keitä kinkku 1 tunti.

Jäähdytä ruoka ja laita se jääkaappiin yön yli.

Kotitekoisesta kinkusta voit valmistaa salaatteja ja välipaloja.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

27 + = 35