Keitetty sianliha – reseptit

Kuinka keittää keitettyä sianlihaa?

Porsaan pihvi voidaan keittää peritoneumista, rintakehästä tai varren pinnasta. Hyödynnä reseptejä hämmästyttävän ja antoisan ruokalan hämmästymiseen.

paisti keitetty

Sianlihaa höyrytetyt höyryt voidaan palata sinappiin tai piparjuuriin.
Kuva: Getty
Ainesosat
paprika
4 kpl
Baylehti
2 kappaletta
valkosipuli
5 dentiiliä
suolaa
30 grammaa
vesi
2 litraa
varsi
1 kilogrammaa
  • annoksia: 8
  • Valmistusaika: 20 minuuttia
  • Valmistusaika: 15 minuuttia

Höyrytettyjä rullia

Tätä välipalaa voidaan käyttää itsenäisenä ruokalana ja käyttää sitä myös voileipiä täyttävänä.

resepti:

  1. Laita sianlihanruisku syvään kattilaan. Kaada 3 litraa kylmää vettä astioihin ja kun neste kiehuu, irrota vaahto lusikalla ja laske lämpöä mahdollisimman pieneksi. Keitä lihaa 2,5 tuntia, lisää sitten suolaa, pippuria ja laakerinlehtiä liemiin.
  2. Kun liha tulee pehmeäksi, poista peräsin astiaan ja siirrä se leikkuulaudalle. Poista luu varovasti ja avaa työkappale.
  3. Pyyhi hienonnettu valkosipuli veitsellä. Aseta se sianlihan päälle.
  4. Kierrä kanta rullina ja kääri se ruokakalvoon.
  5. Laita pyörä kulhoon sorron alla. Voit käyttää leikkuulauta ja laittaa siihen litran vesipulloa.
  6. Lähetä tela 10-12 tuntia jääkaapissa.

Kun aika on oikea, vapauta tela kalvosta ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile se pöydälle, jossa on koristekasveja tai vihanneksia, leipää, piparjuuri ja sinappi.

Keitetyn sianlihan ruletin resepti

Tämä herkullinen ruokala ukrainalaista ruokaa näyttää erittäin appetizing ja on pikantti aromi. Se on valmistettu peritoneumista ohut ja herkkä iho. Kun valitset rullalle kappaleen, kiinnitä huomiota rasvaan – sitä enemmän se on, mitä juicier rulla on.

resepti:

  1. Päärynän paksuus 1500 grammaa huuhdotaan juoksevan veden alla ja kuivaa sitten paperipyyhkeillä.
  2. Sekoita 1 teelusikallinen Provencal-yrttejä, 2 rkl merisuolaa, 0,5 tl jauhettua pippuria. Mauskaa lihaa.
  3. Kuori valkosipulin pää kuoresta, leikkaa viipaleet ohutlevyillä. Aseta ne työkappaleeseen.
  4. Roll liha rulla, sitten sitoa ne kiinteästi.
  5. Aseta liha lämpöä kestävään paistopussiin ja pistä se vesipulloon.
  6. Aseta astiat keskipitkän tulen päälle ja odota, että neste kiehuu. Tämän jälkeen vähennä lämpöä ja keitä tela 1,5-2 tuntia.
  7. Kun liha on valmis, se jäähdytetään huoneenlämmössä.

Ennen palvelua yritä leikata tela niin ohut kuin mahdollista. Alkupala sopii täydellisesti kuumien juomien kanssa, ja sitä voidaan täydentää sinappilla tai mausteisella tomaattikastikkeella.

Keitetyt sianlihakset valmistetaan usein sienten, viljan, vihannesten ja luumujen täytteellä. Mielenkiintoinen välipala voidaan antaa tuoksuvien yrttien ja mausteiden avulla.

Lue lisää: margarine kurik: resepti

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 85 = 90