Kalojen reseptit porkkanoilla ja sipulilla

Kala porkkanoilla ja sipulilla valmistetaan monin tavoin. Hyvin herkullisia paistettuja kaloja marinadiin. Ja majoneesilla paistettua uunissa ei ole viimeinen paikka juhla-pöydässä.

kala porkkanoilla ja sipulilla

Kala porkkanoilla ja sipulilla
Kuva: Getty
Ainesosat
Sokerihiekka
1 tl
Kasviöljy
20 millilitraa
Etikka 9%
1 rkl.
Tomaattikastike
2 rkl
sipuli
2 päätä
porkkanat
2 kappaletta
Kalafileet
500 grammaa
  • annoksia: 2
  • Valmistusaika: 30 minuuttia
  • Valmistusaika: 10 minuuttia

Resepti marinadiin porkkanoilla ja sipulilla

Kalafileiden valmistaminen sipuli-porkkanaminaatin alla, kaikki kalat, joissa on valkoista lihaa ja pieni määrä luita sopivat sinulle: turskasta pollockiin.

Kuinka keittää tuoksuva kala lautasen:

  1. Ripottele mausteilla ja suolaleipillä jauhamalla ja paista kasviöljyllä.
  2. Kuoritut sipulit leikataan puoliksi renkaiksi ja pestään porkkanat raastin päälle.
  3. Ota kala pois, paista vihannekset samassa paistopannussa.
  4. Lisää etikka, sokeri, tomaattipasto ja keitä keittimeen pieneen liekkiin 5 minuutin ajan.
  5. Laita fileet syvään astiaan, kaada marinadi, anna jäähtyä ja lähettää kylmälle pari tuntia.

Marinadia voidaan tehdä kauniimmin, jos juuret juotetaan koreilla juustoraasteella tai leikataan pitkiksi ohuiksi nauhoiksi tai tähdiksi. Vilpittömiä jännittäjiä voi lisätä pippuria, sinappia marinadiin ja ripotella sitä lusikalla kuumalla soijakastikkeella.

Kala majoneesilla sipulilla ja porkkanoilla

Leivottu uunissa merikalafilee sipulia ja porkkanoita on hyvin tuoksuva ja näyttää värikäs. Se edellyttää:

  • kalafiletti – 1 kg;
  • porkkana – 1 kpl;
  • sipuli – 2 päätä;
  • jauhot – 2 rkl;
  • kasviöljy – 18 ml;
  • majoneesia, mausteita ja suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

  1. Levitä fileet suolalla ja mausteilla, anna marinoitua 20-40 minuuttia.
  2. Porkkana leikkaa viipaleet ja sipulit – ohut puoli rengasta.
  3. Paista vihannekset kasviöljyyn kunnes kultainen.
  4. Liotetaan mausteseoksessa jauhot ja jauhetaan öljyllä öljyllä.
  5. Laita paistetut sipulit ja porkkanat päälle ja kaada majoneesi.
  6. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen puoli tuntia. Jos ohut kuori ilmestyi, astia on valmis.

Kalafileiden sijaan voit käyttää pihvejä tai kokata koko kalaa. Leipomisaika nousee sitten 45-50 minuutiksi. Täydennä ruokalaji voi olla muita vihanneksia – perunoita, parsakaalia, tomaatteja.

Jos et halua häiritä uunia, tämä resepti kalaa varten on helppo laittaa paistinpannuun suljetulla kannella tai käyttää monivärikarttaa. Tuoksuvaan ruokaan riittää 25 minuuttia “Quenching” -tilassa.

Porkkanan ja sipulin kala-astiaan sopivasti riisi- tai kasvirasva sopii täydellisesti.

Katso myös: resepti naudanlihaa paprikaa