Juustokypsä katkaravut, sienet, resepti – Reseptit

Juustokäsi katkaravun kanssa on herkullinen ruokalaji jokapäiväisiin ruokalistoihin. Ensimmäiset kurssit

Juusto ja katkarapu keitto on lautasen suosittu monissa keittiöissä. Katkarapujen pehmeä maku korostaa täysin juuston herkkää sävyä. Kuinka keittää ruokia kotona? Mitkä ruoanlaittotavaraisuudet olisi otettava huomioon?
juustokypsä katkarapuja

Juustokypsä katkarapuja
Kuva: Getty
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 60 minuuttia

Juusto keitto katkarapuja: resepti klassikko

Joskus haluan kokata jotain uutta ja alkuperäistä. Mutta hienostuneet kulinaariset mestariteokset vaativat paljon työtä, aikaa ja tuotteita ei aina ole saatavilla. Kermainen katkarapu ja juustokäsi voidaan valmistaa nopeasti, ja ainesosat ovat helposti ostettavissa lähimmästä supermarketista.

Katkarapu keitto on parempi ottaa pieni, iso voi paistettua ja käyttää koristeluun. Jos katkarapu on kiertynyt, se tarkoittaa, että se on jäätynyt kuolleeksi – tällainen tuote keittoa varten ei ole sopivaa.

Mitä tarvitset:

– Kovaa lajiketta jauhettua juustoa – 160 g;

– vähärasvainen kerma – 170 ml;

– Katkarapu pieni – 120 g;

– vehnäjauho – 35 g;

– vihannesliemi – 500 ml;

– tuoretta tilliä, suolaa, mustapippuria.

Katkarapu nukahtaa kiehuvaan veteen, kypsennä 2 minuuttia, muuten ne hajotetaan ja jäykistyvät. Royal ja tiikeri on kypsennettävä tai paistettava 3 minuuttia.

Kattilassa kaada jauhot, paista kunnes kulta, kaada ohut liemi lämpimään liemiin. On välttämätöntä jatkuvasti häiritä massaa, jotta nuket eivät näy. Lisää juustoa, suolaa, mausteita, keitä 5 minuuttia. Juuston pitäisi täysin liukeneva, jolloin seos on yhtenäinen.

Lisää lämpimää kermaa kattilaan, sekoita ja kaada keitto lämpimiin keittoastioihin. Jokaiseen annokseen lisätään valmistettu katkarapu, ripottele hienonnettua tilliä. Tarjoile keittoa valkosipulin tai rukiin murusien kanssa.

Juustokypsä katkarapuja ja sieniä

Tämä on ruokavalio todellisista herkkusuille. Juustokalan tärkeimmät edut äyriäisillä ovat yksinkertainen ruoanlaitto, hieno maku ja herkkä aromi. Erityinen piquancy lautaselle antaa juusto dor blu, mutta tavanomaiset jalostetut juustomassat eivät ole huonompia.

Mitä tarvitset:

– kuoritut keitetyt katkaravut – 280 g;

– vesi – 2,5 litraa;

– pehmeä juusto – 270 g;

– Parmesaani – 25 g;

– perunat – 230 g;

– porkkanat – 130 g;

– sipulipastaa – 75 g;

– Tuoreet sienet -320 g;

– vihreä sipuli, tilli, suola, mustapippuri.

Sienet pestään, leikataan satunnaisiin pienikokoisiin kappaleisiin. Vihannekset puhdistetaan, leikkaa sipulit renkaiksi, leikkaa porkkanat, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Kaada vettä pannuun, lisää juustoraastetta kiehuvaksi, sekoitetaan jatkuvasti, kunnes se liukenee. Lisää suolaa ja mausteita.

Laita perunat pannuun, keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Paistinpannussa lämmitä kasviöljy, paista sienet 10 minuuttia. Lisää sipulia ja porkkanoita, keitä vielä 3 minuuttia.

Laita paistetut vihannekset kattilaan, keitä 10 minuuttia. Lisää katkarapu, sekoita, sammuta lämpö ja jätä 10 minuuttia.

Kaada valmis lautasen liemiastiaseihin, ripottele silputtuja yrttejä ja parmesaanijuomia. Tarjoile vehnäkrutoeilla.

Juustokäsi katkaravulla kypsennä jopa aloittelevia kulinaarisia asiantuntijoita. Kaikki ainesosat ovat saatavilla, ruoanlaitto ei vie paljon vaivaa ja aikaa. Ja tulos ylittää kaikki odotukset – tällainen keitto ei ole turhaa korkean ravintola-ruokaan liittyvä.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

49 + = 59