Haudutettua turskaa porkkanoilla: resepti – Reseptit

Turpeen alkuperäiset reseptit porkkanoilla

Porkkanoilla oleva haudutettu turska on hellävaraista ja säilyttää kaikki hyödylliset aineet, jos ne kypsennetään kunnolla. Kalastaa kääntyi mehuksi, on suositeltavaa suolata se ennen keittämistä ja leikata pieniksi paloiksi.

Keittäminen porkkanoilla kypsentää yksinkertaisesti ja nopeasti

Keittäminen porkkanoilla on helppo valmistaa
Kuva: Getty
Ainesosat
Kasviöljy
2 rkl
Biscuit leipä murusia
3 rkl
porkkanat
2 kappaletta
sipulit
1 pää
Turskafileet
500 grammaa
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 25 minuuttia
  • Valmistusaika: 3 minuuttia

Resepti porkkanoilla ja sipulilla turpeen turkista

Jos aiot kokata pakastettua kalaa, se on sulatettava huoneenlämmössä ja asetettava paperipyyhkeeseen, jotta ylimääräinen kosteus jää.

Valmistusjärjestys:

  1. kalafileet paloiteltuna 3 cm: n paksuinen, suola, pippuri ja lisää valmiin kalan mausta vapaan marinoitua 15-20 minuuttia;
  2. porkkanat leikkaa sipulit, leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi ja aseta ne kuumennetulle paistinpannulle kasviöljyllä. Anna vihannesten tarvitsee 5-7 minuuttia;
  3. palaa turskaa rypsiä ja paista molemmin puolin kasviöljyssä erillisessä syvässä paistinpannussa, kunnes kullanruskea;
  4. Vihannekset siirretään kaloihin ja kokki koko pienen tulen läpi 30-35 minuuttia, tarvittaessa lisää vettä.

Valmis astia sisustetaan tuoreilla yrtteillä ja tarjoillaan minkä tahansa maljan kanssa. Höyrytetty vihannesten kanssa, turska on kuuma muoto, joka on alkuperäinen toinen kurssi ja kylmä – runsas välipala.

Turpeen resepti porkkanoilla ja tomaateilla

Kala, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan, on erityisen mehukas ja tuoksuva. Tarvitset näitä tuotteita:

  • turskafilee – 500 g;
  • porkkana – 1 kpl;
  • tomaatit – 2 kpl;
  • perunat – 3 kpl;
  • muna – 2 kpl;
  • punasipulia – 1 pää;
  • kerma vähärasvainen – 1 erä;
  • kasviöljy – 2 rkl;
  • suolaa, mustapippuria – makua;
  • kuivattua basilikaa – 1 tl

Keitä kalaa paremmin syvällä paistinpannulla tai kattilassa. Valmistusjärjestys:

  1. Leikkaa turskafileet osiksi, suolaa, pippuria ja jätä 15 minuuttia;
  2. porkkanoita, rypäleille leikattuja sipulia, perunoita – kuutioita. Vihannekset paistetaan kasvisöljyssä 3-5 minuuttia;
  3. Ripottele vihanneksia ja laita kaloja päälle;
  4. tomaatit poistavat ihon ja leikataan viipaleiksi, lisätään kalaa ja vihanneksia;
  5. Ruiskaa kaikki ainesosat 10 minuuttia lisäämällä vähän vettä;
  6. erottaa munanvalkuaiset keltuaisista;
  7. Vatkaa keltuaiset kerma ja kaada tätä kastike turska ja vihanneksia, ripottele kuivattuja basilika ja hauduta kunnes täysin kypsennetty 20-30 minuuttia;
  8. Poista paistinpannu tulesta ja anna astian keittää 5-7 minuuttia, kuumaa kuumaa, koristaen tuoreita yrttejä.

Halutessasi voit lisätä laakerinlehden tai valmistetun maustuksen kaloille. Sideruokana voit käyttää keitettyä riisiä tai tuoreita vihanneksia.

Myös mielenkiintoinen: turska ja perunat uunissa

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

50 − 49 =