Haudutettua kaalia ja lihapullia

Kaakaota sisältävillä lihapullilla lisätään perunoita, tomaatteja, paprikaa tai papuja. Tämä ruokalaji valmistetaan tuoreesta tai hapankaalista. Jauheliha voi olla sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai sekoittaa useista lajikkeista.

Haudutettua kaalia lihapullilla

Kaali, lihapullilla haudutettu, sisältää vain 99 kcal / 100 g
Kuva: Getty
Ainesosat
Valkokaali
1 kilogrammaa
porkkanat
1 kappaletta
sipulit
2 kappaletta
Tomaattikastike
2 rkl
vesi
300 millilitraa
Baylehti
1 kappaletta
Jauheliha
450 grammaa
munat
1 kappaletta
Kasviöljy
2 rkl
  • annoksia: 6
  • Valmistusaika: 1 minuutti
  • Valmistusaika: 1 minuutti

Resepti lihapallojen kanssa kaali

Kun valitset kaalia, kiinnitä huomiota pään tilaan. Nuori kasvis pehmeä ja herkkä, kun se sammuu, mutta sen ravintoarvo on paljon pienempi kuin karkaistujen voimakkaiden lehtien.

Ruoan vaiheet:

  1. Kaada kaalia ja laita syvään paistinpannuun tai kukkakaaliin, lisää öljyä. Stew kaalia sekoittaen ajoittain, 15 minuuttia.
  2. Jauhota yksi sipuli ja peitä porkkanat. Lisää kaaliin ja hauduta vielä 10-15 minuuttia hämärässä, sekoittaen toisinaan.
  3. Sekoita jauheliha hienonnettuun toiseen sipuliin, kananmunaan, suolaan ja mausteisiin. Muodosta lihapullat halkaisijaltaan 3-4 cm ja paista paistinpannuun, kunnes kullanruskea.
  4. Aseta lihapullat vihanneksi ja peitä kevyesti muhennos.
  5. Sekoita kupin tomaattipastaa vedellä ja täytä tämä seos kaali- ja lihapullilla. Lisää laakerinlehtiä, suolaa ja mausteita. Sekoita, peitä ja pistä liha 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.

Valmiita aterioita voidaan tarjoilla jaetussa maljassa tai osissa.

Resepti hapan kaalin kanssa lihapullia

Ainekset ruoanlaittoon:

  • jauheliha (sianliha ja naudanliha) – 400 g;
  • muna – 1 kpl;
  • perunat – 400 g;
  • porkkanat – 150 g;
  • sipulit – 3 kpl;
  • kasviöljy (paistamiseen) – 3 rkl;
  • sokeri – 1,5 rkl;
  • hapan kaali – 500 g;
  • lihaliemi – 1 l;
  • suolaa, mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Sekoita jauhe muna ja puolet hienonnettu sipuli. Suolaa ja pippuri seosta. Muodosta noin 2 cm: n halkaisijaltaan lihapallon. Leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi 1-2 cm: n puolelle ja leikkaa sipuli hienoksi. Purista mehu happamasta kaalasta.

valmistus:

  1. Syvään paistoastiassa kastele sipuli kasviöljyyn, lisää sitten sokeri ja paista kunnes kultainen.
  2. Laita kaali sipuliin, sekoita, kaada liemi, laita kevyesti lihapullat ja keitä 10 minuuttia.
  3. Lisää perunoita, porkkanoita, suolaa ja mausteita. Stew kunnes valmis.

Ennen tarjoilua, ripottele jokaisen annoksen hienonnettuihin yrtteihin.

Voit muuttaa reseptiä haudutettua kaalia lihapullia omalla, lisätä sieniä, paprikaa ja muita ainesosia lautasen.

Myös mielenkiintoinen: lihapullat sulatetun juuston kanssa