Georgian Ojahuri, resepti, valokuva – Reseptit

Resepti herkulliselle ojuhurille georgialaisessa

Ne, jotka haluavat valmistaa ojahuri-resepti, yllätyvät sen yksinkertaisuudella. On välttämätöntä paistaa liha mausteilla ja lisätä perunoita vihannesten kanssa. Lautasen voi valmistaa sekä sianlihasta että naudanlihasta.

ojahuri-resepti

Tämän reseptin mukaan Ojahuri on hieman vetistä
Kuva: Getty
Ainesosat
Suolaa ja pippuria
5 grammaa
tomaatit
3 kpl
sipulit
2 kappaletta
perunat
1 kilogrammaa
sianliha
800 grammaa
  • annoksia: 5
  • Valmistusaika: 90 minuuttia

Resepti ojahuri georgiasta

On tärkeää valita rasvainen liha. Porsaan rinta tai vatsaosa sopii parhaiten. Voit myös käyttää kinkkua tai lapioa.

Klassinen joukko mausteita – punainen, mustapippuri ja humala olivat aurinkoisia.

On kätevää keittää ruokalaji kattilassa. Kuvassa reseptin mukaan Ojahuri keitettiin paksuseinäisissä astioissa.

  1. Leikkaa liha paloiksi. Paahda pannulla, kuumenna kasviöljy, paista sianliha kunnes kuori ilmestyy.
  2. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi, lähetetään lihaan. Lisää suolaa ja mausteita, sekoita.
  3. Kuoritut perunat, jotka leikataan suuriksi viipaleiksi, paistetaan erillisessä kulhossa suuria määriä öljyä useita minuutteja. Pura perunat siivilällä, anna ylimääräisen rasvan kuivua, lisää lihaan.
  4. Syötä hienonnettu valkosipuli. Peitä kansi ja kuumenna 20 minuuttia.
  5. Lisää tomaatit leikattu viipaleiksi ja murskattuna vihreinä. Kaikki sekoita, pidä palamaan vielä 5 minuuttia.

Tarjoile kuumaa, viipaloidun leivän tai lavashin kanssa, lautasen täydentää täydellisesti kasvissalaattia.

Ojahuri-resepti naudanlihan kanssa

Lautasen valmistukseen kuluu noin 2 tuntia, sillä naudanliha on valmistettu pitkään. Jotta pehmennettäisiin nopeammin, kappaletta voi lyödä vasaralla.

Tarvittavat ainesosat:

  • 800 g naudanlihaa;
  • 1 kg perunaa;
  • 3 sipulia;
  • 3 tomaattia;
  • 80 ml kasviöljyä;
  • 50 ml pöytävettä;
  • 5 g sokeria;
  • Suola, mausteet.

Ojahuri-perunan erityispiirteitä paistetaan lihasta erikseen eikä sen mukana.

  1. Naudanliha pestään kuoriin kasviöljyssä. Kaada 200 ml vettä, laita liha hitaasti tulelle 1 tunti.
  2. Kun lihaa on kypsennetty, leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi ja paista öljyllä erilliseen paistinpannuun. Mausta suolalla.
  3. Taulukkoetikka laimenna 50 ml vettä, liuotetaan 1 tl. sokeri. Sipuli leikataan ohutta puoli rengasta, kaada marinadi. Odota puoli tuntia, sekoita marinadi, lähetä sipulia lihaan. Lisää suolaa ja mausteita – tuhoa suneli, korianteri, musta ja punainen pippuri.
  4. Lisää lihaan paistettuja perunoita ja viipaloituja tomaatteja. Kaikki sekoita hyvin, pureskella vielä 10-15 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele tuoreilla yrtteillä – korianterilla, basilikalla.

Ojahuri toimii itsenäisenä ruokana. Voit maistella voit kaunistaa sen Adzhikalla.

Lue lisää: miten kokata klassinen chahohby

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 25 = 30