Cocktail resepti smetana – Reseptit

Kuinka valmistaudutaan kokurkiin?

Kokurki – tämä on vanha venäläinen ruokalaji, joka on valmis pääsiäisillalle. Se on leivitetty leivonnaisista valmistettu ruisjauhoja, joissa on keitettyä munaa.
Kokurki

Kokurkit keitetään vain uunissa
Kuva: Getty
  • annoksia: 6
  • Valmistusaika: 15 minuuttia
  • Valmistusaika: 20 minuuttia

Kokurki smetanaa

Perinteisesti paistettuja piiraita hapan kermassa, käytä ruisjauhoja. Leivonta, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan, on pehmeä pitkään.

Sour cream täyttää suuren rasvapitoisuuden, edullisesti yli 20%. Joskus hänen sijaan käyttää rasvaista kefiriä. Taikinan tulee kääntyä jyrkkään, jotta se ei tartu käsiisi. Jos massa tarttuu vierintätappiin, voitele se kasviöljyllä.

valmistus:

  1. Munat kiehuvat kovasti.
  2. Laita suola hapan kermaan.
  3. Jauhetaan vähitellen.
  4. Vaivaa taikina ja jakaa se 6 osaan.
  5. Rollkaa jokainen kappale litteiseen kakkuun ja laita koko kanan keskelle.
  6. Kierrä täytteenä kuin patty. Voitele leivonnaiset munankeltuaisella, niin se muuttuu ruusuiseksi.
  7. Paista uunissa 20 minuuttia. 180 ° C: ssa

Hanki 6 piiraania. Koristele leivonnaiset seesaminsiemenillä tai unikonsiemenillä.

He valmistavat paistettuja tavaroita paitsi hapan kermaa, myös sulatettua sianlihaa. Yhdessä sen kanssa, taikinaan lisätään vettä tai maitoa, suolaa, soodaa ja sokeria. Paksu taikina on vaivattu.

Jos otat smetanaa leivontaan, lisää 100 g margariinia rasvapitoisuuden lisäämiseen ja mieluummin voita. Kokurkovin taikina on hyvin ohut, mutta se ei lisää leivonnan aikana. Valmis patty koostuu pääosin munista.

Ruisjauhon sijaan voit käyttää vehnäjauhoja, mutta paistaminen ei ole enää niin pitkä.

Resepti kokurkov hiivakokeessa

Tämä on epätavallinen vaihtoehto leivontaan. Valmista se lisäämällä hiivaa vapaamuotoisella tavalla.

ainesosat:

  • 600 g vehnäjauhoa;
  • 1 rkl. l. voita;
  • 200 ml vettä;
  • 1 rkl. l. sokeri;
  • 15 g hiivaa;
  • 10 keitettyä munaa;
  • suolaa maun mukaan.

Tästä määrästä valmistetaan 10 piiraasta.

valmistus:

  1. Liota liete lämpimässä vedessä.
  2. Lisää jauhot, sokeri, suola ja pehmeä voin.
  3. Vaivaa jyrkkä taikina.
  4. Laita se 3 tuntia lämpimään paikkaan niin, että se lisää tilavuutta.
  5. Kaksi kertaa tänä aikana sinun on taikina taikina.
  6. Muodosta 10 palloa, tasoittaa ne litteiden kakkujen muodossa ja sijoittaa keskelle koko muna.
  7. Kääri täytteet ja laita paistit leivinpeltiin.
  8. Anna 30 minuuttia. seiso, ja rasvaa leivonnaiset voilla tai munankeltuaisella.
  9. Paista 250 ° C: ssa 10-15 minuuttia.

Säilytä leivonnaiset muovipussiin.

Kokurki paistaa paitsi pääsiäisenä. Niitä voidaan käyttää kasvisalaattia tai suolakurkkua. Myös piiraat vievät mukanaan luontoon, joka on välipala shish kebabille.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 9 = 1