Palavien välipaloja suosivat: sipulit Georgian talvella

Ne, jotka pitävät mausteisista aihioista, karvas paprika georgialaisessa epäilemättä. Erityisesti tällainen välipala miellyttää voimakkaamman sukupuolen edustajia. Se voidaan kuitenkin turvallisesti säilyttää useita kuukausia kylmässä paikassa.

Tulipalo: katkera paprika georgialaisessa

Burning herkku: katkera paprika georgialaisessa
Kuva: Getty
Ainesosat
Auringonkukkaöljy
1 pino.
sokeri
65 grammaa
valkosipuli
150 grammaa
selleri
1 palkki
persilja
1 palkki
  • annoksia: 4
  • Valmistusaika: 16 minuuttia

Marinoitua katkarapua georgialaisessa

Ensin sinun tarvitsee varastoida katkeraa paprikaa – 2500 g. Muut ainesosat:

  • Auringonkukkaöljy – lasi;
  • valkoviinietikka – 2 kuppia;
  • laakeri – 5 lehdet;
  • sokeri – 65 g;
  • valkosipuli – 150 g;
  • viheriöt selleriä ja persiljaa – pienet nippuset;
  • suolaa – maun mukaan.

Hedelmät leikataan huolellisesti toisella puolella, jotta ne kypsytetään täysin marinadiin. Sitten kaada öljyä, etikkaa, lisää laurushka, sokeri, suola kattilassa. Marinadi tuo kiehumaan pienen tulen päälle, muistamalla sekoittaen. Kun marinadi alkaa kiehua, laittaa puolet kypsennetty määrä vihreää paprikaa siihen.

Keitä 8 minuuttia, ota pois ja toista sama toisella puoliskolla.

Jäähdytettyyn marinadiin lisätään hienonnettua persiljaa, selleriä ja valkosipulia. Kiehauta ja keitä enintään 3 minuuttia. Lisää marinadi yrtteihin pippuriin ja laita säiliö jääkaappiin 24 tuntia.

24 tunnin kuluttua pippuri levitetään tölkkeihin, kaadetaan marinadin ja rullan jäämiä.

Japanilainen piparjuuri talvella: ruoanlaitto

Niille, jotka haluavat tallentaa suuren määrän säilyttämistä välittömästi, tämä ainesosien määrä on lisättävä välittömästi. Joten, 2 kg bulgarialaista pippuria tarvitaan:

  • 2 päätä valkosipulia;
  • 2 rypsiä persiljaa;
  • kasviöljy – 10 rkl. l;
  • sokeri – 4 rkl. l;
  • suolaa – 2 rkl. l;
  • mauste “Hmeli-suneli” – 2 tl;
  • etikka – 4 rkl. l;
  • mustapippuriajauhetta – 0,5 tl.

Edellä olevasta määrästä tulee 4 puoli litran purkkia.

Pepper in Georgian: ruoanlaitto

Hedelmät leikataan kahteen osaan ja puhdistetaan siemenistä ja pediceleistä. Sitten puolet leikataan suuriksi nauhoiksi. Persilja hienoksi jauhota, leikkaa valkosipuli. Sitten kaikki on yksinkertaista:

  1. Pippuri, valkosipuli ja vihreät sekoita kattilaan.
  2. Lisää suolaa, sokeria, mausteita ja öljyä. Anna pitää kiinni tunnin ajan. Peitä kansi niin, että talossa ei ole vieraita aromia.
  3. Tunnin kuluttua laita säiliö uuniin ja tuo kiehuvaksi. Keitä noin neljäsosa tunnista. Lisää keitetyn lopun etikalla.

Pankit puolestaan ​​steriloidaan höyryn tai uunin yli. Korkit keitetään. Vihannekset leviävät purkkeihin ja kääritään. Ruoanvalmistusvaihtoehtoja on riittävästi. Löydä mitä tarvitset, se ei ole vaikeaa.

Lue myös: resepti katkera pippuri