Cuisson de la viande en français sur une poêle

Ce plat a un arôme exquis et un goût délicat et ne nécessite pas un effort et un temps excessifs au poêle. Même le four ne sera pas nécessaire! Comment faire cuire la viande dans une poêle à frire française?
viande en français dans une recette de poêle

Viande en français sur une poêle à frire: recettes.
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  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 1 minute

Viande en français dans une poêle: recette classique

Cette recette traditionnelle peut être entièrement réalisée non seulement au four, mais aussi dans une poêle. Un plat parfumé nécessitera un morceau de porc maigre (350 g), une tomate, des champignons (150 g), un oignon, du sel et des épices (poivre, basilic), du fromage et de la mayonnaise.

Méthode de préparation:

– Nous coupons la viande en morceaux dont l’épaisseur ne dépasse pas 3 cm, mais il ne faut pas faire de tranches très fines, sinon la viande ne sera pas juteuse. L’épaisseur idéale est de 25 mm.

– Nous battons le porc, saupoudrons des deux côtés d’épices et de sel. Nous attendons que la viande trempe.

– Verser l’huile dans une poêle à fond épais. Quand il se réchauffe, on met la viande et on la fait frire des deux côtés.

– Ajouter les champignons et les oignons coupés en dés. Frire trois minutes. Nous ramassons les pois du haut des tranches de viande.

– Sur les champignons, mettre de fines tasses de tomates, arrosées de mayonnaise, diluées avec de l’eau (1: 1).

– La couche supérieure est du fromage râpé.

– Tomir sous le couvercle à feu doux pendant environ une demi-heure.

La préparation peut être vérifiée en piquant doucement une pièce épaisse avec une fourchette. S’il n’y a pas de jus rouge, vous pouvez le servir à la table.

Viande en français dans une poêle avec des pommes de terre

Cette option de budget n’est pas moins savoureuse, mais est préparée facilement et rapidement. On prend 350 g de filet de poulet, 150 g de fromage, trois gros tubercules de pomme de terre, 250 g de crème sure, deux oignons, du poivre, du sel.

Cuire cette recette est très simple:

– Le filet se bat et se découpe en petits morceaux, salés et saupoudrés d’épices (sauf l’ail).

– La viande est déposée dans une poêle à frire, huilée.

– En plus de cela, un arc est placé sur les anneaux, la crème sure est versée.

– Vient ensuite une couche de pommes de terre coupées en petits cercles. Elle aussi est trempée dans de la crème sure.

– Au-dessus, le plat est saupoudré de fromage râpé.

– Laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. Si les pommes de terre sont prêtes, fermez le couvercle et laissez-les languir encore un quart d’heure.

Une autre recette pour la viande en français dans une poêle avec du filet de poulet implique l’ajout de deux œufs et de l’ail écrasé. Ils sont poivrés avec de la crème sure pour le piquant. Au fait, les amateurs de mayonnaise peuvent remplacer cette sauce.

Et si vous voulez surprendre les invités, préparez une dinde en français dans une poêle à frire. Cette viande est légèrement plus grasse que le poulet, elle donne à la vaisselle jutosité et tendresse.

Il faudra 400 g de filets de dinde, deux grandes cuillères de mayonnaise, trois tubercules de pomme de terre, un oignon, des épices (poivre, grains de moutarde, marjolaine), fromage – 60 g, crème – 30 ml.

Coupez le filet de dinde en fines tranches, faites-le griller. Solim, ajoutez du poivre et de la marjolaine. Du haut, des rondelles de pommes de terre sont disposées, même des rondelles d’oignon. La mayonnaise est mélangée à des graines de moutarde, puis battue avec de la crème. Remplir le mélange de viande et de pommes de terre, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Nous languissons en feu doux pendant environ une demi-heure.

Toute variante de ce plat simple peut créer une ambiance festive lors d’une journée typique. Vous pouvez le compléter avec une salade de légumes, des légumes verts et un verre de vin rouge.