Recettes de délicieuses truites de Carélie

La truite de Carélie est nommée ainsi à la place de son habitat, dans les réservoirs de Carélie, où elle a été plantée avec succès depuis les années 90 du siècle dernier. La truite est une famille de saumon, elle est très utile, contient des acides gras essentiels pour le corps, des oméga, des vitamines et des oligo-éléments, elle a un goût excellent et est très appréciée en cuisine. La truite, même après une cuisine ordinaire pour un couple, devient une friandise.
Truite de Carélie

La truite de Carélie pour un couple devient juteuse, tendre et très utile
Photo: Getty
  • Portions: 2
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de préparation: 20 minutes

Truite à la vapeur farcie aux herbes

Une recette très simple de la truite de Carélie, cuite sans addition d’huile, sera appréciée par les connaisseurs de plats délicieux et sains. Les filets de truite sont recommandés comme produit diététique pour les maladies du foie et de l’estomac, pour la prévention de l’oncologie.

Préparation:

  1. Sel à la truite épluché et gratté, poivre, saupoudrer de jus de citron à l’intérieur et à l’extérieur.
  2. Mettre dans les légumes verts – une branche d’aneth et de persil.
  3. Placez la truite sur le gril du cuiseur vapeur lorsque l’eau bout. Dans l’eau, qui est versée dans un bain-marie, vous pouvez ajouter une feuille de laurier, une poivrière et une tranche de citron pour l’arôme.
  4. Sur le poisson, mettez quelques cercles de citron et fermez le couvercle du cuiseur.
  5. Le poisson doit être bouilli à feu moyen pendant environ 20 minutes.

Servir la truite avec des pommes de terre bouillies, une salade de concombre et des tranches de citron.

Comment faire cuire la truite de Carélie sur un gril

Les brochettes de truite sont cuites sur du charbon de bois avec du persil aromatique et de l’huile d’olive. Il a une croûte croustillante et rouge qui sent bon avec la fumée.

Produits:

  • truite – 1 pièce
  • citron – 1 pièce;
  • sel – 10 g;
  • huile d’olive – 50 ml;
  • verts – 1 bouquet.

Préparation:

  1. Enlevez la truite éviscérée avec des branchies sculptées avec du gros sel à l’intérieur et à l’extérieur.
  2. Graisser le poisson de l’extérieur avec de l’huile végétale, mettre à l’intérieur un bouquet de persil et quelques tranches de citron.
  3. Placez le poisson sur la grille du barbecue. Sur le charbon, verser les copeaux et, en haut, installer le gril avec la truite.
  4. Retournez le poisson pour le rôtir uniformément. Après environ 20 minutes, il sera prêt.
  5. Sur un plat avec des feuilles de laitue, transférer les truites préparées, verser le jus de citron, l’huile d’olive, assaisonner de poivre noir moulu.

De la truite de Carélie, vous pouvez préparer un plat de diète à la vapeur ou faire frire le poisson sur le gril. Pour que les recettes ne nécessitent pas beaucoup d’épices, une saveur de poisson merveilleuse ne fera que renforcer l’appétit et le désir d’essayer rapidement un délicieux morceau de truite.