Une recette pour de délicieuses tartes aux canneberges au four et à la poêle

Tartes aux fruits de la forêt – un régal pour les amis et la famille. Particulièrement bien dans ce cas convient aux canneberges. Cuire au four avec cela s’avère légèrement aigre, mais très savoureux. Les tartes aux framboises peuvent être à la fois au four et au four dans une poêle. Comment faire cuire cette délicatesse correctement?
tartes aux canneberges au four

Galettes aux airelles au four
Photo: Getty
Les ingrédients
Lait
300 grammes
Du sel
0 c. À thé
Farine
750 grammes
Fécule de pomme de terre
50 grammes
Myrtille
350 grammes
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 30 minutes

Galettes aux airelles au four

Il est de coutume dans notre pays de faire cuire des galettes cuites au four. Cette recette peut donc être considérée comme traditionnelle. Pour lui, nous aurons besoin de:

  • 0,3 litre de lait;
  • 150 ml d’huile de tournesol;
  • 15 g de levure à action rapide;
  • 4 oeufs;
  • 0,5 c. les sels;
  • 270 g de sucre;
  • 750 g de farine;
  • 50 g de fécule de pomme de terre;
  • 350 g de cowberry frais;
  • 40 g de beurre.

Dans un verre de lait chaud, dissoudre la levure. Après 15 minutes. ajoutez un peu de farine pour faire un “gruau”. Laisser reposer pendant 20 minutes. Séparément, battre les oeufs avec l’huile de tournesol, le sel et 70 grammes de sucre.

Ajouter le reste du lait et des épices de levure au mélange d’œufs. Placez délicatement la farine et mélangez une pâte lisse et élastique. Former la balle et la mettre dans une casserole huilée d’huile de tournesol. Couvrir le bol avec le film et lui donner 1,5 h pour monter. Râpez la pâte et laissez-la reposer pendant une heure.

Mélanger les airelles avec le reste du sucre et de la fécule de pomme de terre. Former les gâteaux, les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser reposer 15 minutes. se lever Cuire les gâteaux pendant 15 minutes. Produits finis enduits de beurre fondu.

Recette pour les tartes aux canneberges dans une poêle

Les galettes frites sur le kéfir sont une excellente variante du dessert si vous n’avez pas de levure à portée de main. Préparez les produits suivants:

  • 500 ml de yaourt;
  • 2,5 c. la farine;
  • 2 c. l. sucre + sucre pour le remplissage;
  • 1 pincée de sel
  • 0,5 c. soude
  • 1 cuillère à soupe les baies;
  • 2 c. l. huile de tournesol.

Dans le kéfir, ajoutez le sel, le sucre, l’huile de tournesol et le soda à l’eau bouillie. Ajouter enfin la farine et mélanger la pâte. La pâte va coller assez fort à vos mains, c’est normal.

Tremper la pâte des deux côtés dans la farine et rouler. Placer les canneberges dessus et saupoudrer de sucre, former une galette.

Rôtir les galettes sur l’huile de tournesol chaude, les déposer avec une couture. Il est très important de bien tapoter les coutures, sinon les tartes couleront et brûleront, ce qui gâchera le goût et l’apparence du plat.

Si vous avez des canneberges fraîches, assurez-vous d’essayer de préparer ce dessert. Faire des galettes frites et cuites au four, car chacune des espèces a ses avantages.