Comment préparer une tarte à la gelée avec des pommes de terre

La tarte gelée aux pommes de terre est préparée à base de pâte liquide à base de kéfir. La garniture peut être coupée en tranches ou hachée, l’essentiel est qu’elle ne se révèle pas liquide.

recette de tarte à la gelée avec pommes de terre

La tarte gélifiée aux pommes de terre est coupée à chaud
Photo: Getty
Les ingrédients
Manka
20 grammes
Épices et épices
10 grammes
Soda
5 grammes
Sucre
40 grammes
Mayonnaise
200 grammes
Oeufs au poulet
2 pièces
Kéfir
500 millilitres
Farine
500 grammes
Oignons
1 pièces
Pommes de terre
4 pièces
  • Portions: 6ème
  • Temps de préparation: 1 minute

La recette d’une tarte gélifiée aux pommes de terre

La base de ce test est les produits à base de lait aigre. Le kéfir peut être remplacé par de la crème sure faible en gras ou du yogourt maison. Et le secret du test en douceur réside dans les composants réfrigérés.

Processus de cuisson:

  1. Couper les pommes de terre en fines tranches d’épaisseur égale. Les faire bouillir dans de l’eau bouillante non salée pendant 1 minute et retourner dans une passoire.

  2. Étendre l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.

  3. Tamiser la farine à travers un tamis et ajouter le sel et la soude.

  4. Dans un autre bol, mélanger le sucre et la mayonnaise.
  5. Fouetter les œufs et les combiner avec du kéfir. Verser le mélange dans la farine. Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur à grande vitesse de 1-2 minutes.
  6. La forme pour la cuisson doit être enduite de beurre et saupoudrée de mangue.
  7. Diviser la pâte en 2 parties. Versez d’abord le premier, disposez les pommes de terre et ajoutez du sel, du poivre et d’autres épices au goût. Au sommet, répartissez les oignons. Lisser la garniture avec une spatule et verser la pâte restante.

Cuire le gâteau pendant 45 minutes à 180 ° C. La préparation est vérifiée par un cure-dent.

Dans la photo présentée, la recette de la tarte à la gelée avec pommes de terre a été complétée avec des herbes, et elle peut être servie avec de la crème sure et du fromage râpé.

La recette d’une tarte à la gelée avec pommes de terre et champignons

La garniture pour la tarte peut varier avec les champignons.

Les ingrédients suivants seront nécessaires:

  • Pommes de terre – 3 pièces;
  • Champignons – 400 g;
  • 1 oignon
  • 450 g de farine;
  • 3 oeufs;
  • 500 ml de yaourt;
  • 5 g de levure chimique;
  • 40 g d’huile végétale;
  • 20 g de beurre;
  • Épices

Dans cette recette, la garniture ne rentre pas dans les couches, tous ses ingrédients sont combinés en une seule masse.

  1. Frottez les pommes de terre sur une grande râpe et faites-les frire à feu vif pendant 2 minutes. Sel et poivre
  2. Les champignons coupés en fines lamelles et braisés dans une poêle sans huile jusqu’à ce que le liquide s’évapore complètement. Couper les oignons en petits cubes et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Mélanger les champignons, les pommes de terre et les oignons.
  4. Fouetter les œufs avec le kéfir, saler et ajouter la levure. Dans le mélange, verser le tamis dans un tamis, la farine.
  5. Pour la cuisson, graisser le beurre et verser la moitié de la pâte. Garnir le mélange de pommes de terre et de champignons, niveler et étaler la pâte restante.

Cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes au four à 180 ° C. N’ouvrez pas souvent la porte du four, sinon la tarte se soulèvera mal.

Les Champignons dans la farce peuvent être remplacés par des chanterelles ou des champignons. La tarte est servie pour le thé ou comme plat principal.

Voir aussi: Tarte à la gelée au poulet