Soupe de tomates dans son propre jus: 2 recettes pour tous les goûts – Recettes

Recettes de soupes de tomates dans son propre jus. Premiers cours

Parfois, les maîtresses ferment leurs tomates d’hiver dans leur propre jus, mais les mêmes tomates peuvent être achetées dans n’importe quel supermarché. Basé sur cet ingrédient, vous obtenez une soupe très savoureuse. Il existe différentes recettes pour sa préparation. Comment faire de la soupe de tomates savoureuse et satisfaisante?
soupe de tomates dans son propre jus

Soupe de tomates dans son jus
Photo: Getty
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 60 minutes

Soupe aux tomates: une recette aux haricots

Cette soupe est très raffinée. Il répond complètement au niveau du restaurant, donc vous pouvez le servir aux invités.

• 800 g de tomates achetées ou domestiques dans leur propre jus;

• 425 g de haricots en conserve (idéalement des haricots cannellini);

• 4 morceaux de pain pour le pain grillé;

• 2 gousses d’ail;

• 6 feuilles de sauge;

• ½ c. les sels;

• ¼ c. poivre noir chaud;

• 4 c. l. d’huile d’olive.

Lubrifiez les tranches de pain avec de l’huile d’olive à raison d’environ ½ m. l. pour 1 pièce Faites-les frire dans une poêle ou dans un grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Si vous avez un gril, utilisez-le. Donc, vos croûtons seront les plus attrayants.

Couper l’ail et le mettre sur le reste de l’huile d’olive préchauffée, y ajouter les feuilles de sauge. Passez-les jusqu’à ce que l’ail soit blanchi. Cela prend très peu de temps, environ 1 min. Utilisez une poêle à frire très haute ou une poêle à paroi épaisse pour la cuisson.

Ajouter les tomates, le sel, le poivre, les haricots à l’ail. Mettez le tout ensemble pendant quelques minutes jusqu’à ce que la soupe épaississe doucement. Dans les assiettes, placer sur un toast et garnir de soupe.

Purée de soupe de tomates dans son propre jus

Cette recette est idéale pour les amateurs de pommes de terre en purée.

• 400 g de tomates dans son propre jus;

• 1 oignon;

• 2 c. l. huile végétale (meilleure que l’huile d’olive);

• 3 gousses d’ail;

• 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;

• 400 ml de lait;

• soude au bout du couteau;

• 1 petit bouquet de basilic;

• 1 c. sucre;

• sel, piment au goût.

Dans une casserole profonde, faire chauffer l’huile végétale, faire frire les oignons hachés avec de l’ail pendant 5 minutes. Ajouter le concentré de tomate et après 30 secondes. – Tomates, basilic haché, sel, poivre. Après avoir fait bouillir, cuire le plat pendant 15 minutes. sur un petit feu. Fouettez tout dans un mélangeur et versez-le dans la casserole.

Dans 1 c. l. Le lait dissout la soude. Mettez le mélange dans une casserole, ajoutez le reste du lait, le sucre. Après que tout bout, cuire encore 5 minutes. Si nécessaire, versez un peu de sel ou de poivre.

La soupe aux tomates dans son propre jus est un excellent moyen d’obtenir beaucoup de vitamines même en hiver. Essayez de préparer ce plat en fonction de différentes recettes pour surprendre votre famille.

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