Soupe au poulet frit, pois – Recettes

Soupe au poulet frit: recettes délicieuses. Premiers cours

La soupe est un plat indispensable de l’alimentation quotidienne, qui aide le système digestif à fonctionner sans heurts et sans défaillance. Idéalement, vous devez l’utiliser tous les jours. Mais comment diversifier un tel plat habituel pour qu’il ne vous ennuie pas? Nous proposons plusieurs recettes de soupes au poulet frit. Elle transformera un premier plat ennuyeux en quelque chose de nouveau et d’inhabituel.
soupe au poulet frit

Soupe au poulet frit
Photo: Getty
  • Portions: 4 ans
  • Temps de préparation: 60 minutes

Soupe au lait avec poulet frit et nouilles fines

Pour préparer cette soupe riche et copieuse, préparez les produits suivants:

  • 1 tasse de carottes en dés, oignons et branche de céleri;
  • 1,5 litres de bouillon;
  • 4 tasses de pommes de terre coupées en dés;
  • 0,5 kg de viande de poulet rôtie;
  • 0,2 litre de lait de vache;
  • 2 tasses de nouilles aux oeufs;
  • 20 g de légume ou d’huile d’olive pour la friture;
  • 1 gousse d’ail
  • sel et épices au goût

Faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Séparément, dans un chaudron à fond épais, tirer les oignons, les carottes, les feuilles de céleri et les gousses d’ail hachées finement pendant environ 5 minutes. Ajouter les épices aux légumes, bien mélanger, ajouter le bouillon et ajouter les pommes de terre.

Après l’ébullition, réduire le feu et laisser cuire environ une demi-heure jusqu’à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Maintenant, vous pouvez ajouter du poulet rôti, du lait et des nouilles. Cuire la soupe pendant 10 minutes.

Soupe aux pois avec poulet frit

Une soupe parfumée et très copieuse peut réchauffer le jour d’automne le plus humide, dégageant une odeur incroyablement savoureuse dans l’appartement. Pour sa préparation, vous aurez besoin d’un tel ensemble d’épicerie:

  • 5 pommes de terre;
  • 0,5 kg de viande de poulet;
  • 1 grosse carotte;
  • 0,3-0,4 kg de pois secs;
  • 3-4 gousses d’ail;
  • 1 cuillère à soupe l. acide acétique alimentaire;
  • sel et épices au goût

Les pois rincent abondamment et trempent pendant au moins 1,5 heure. Pendant que les gruaux sont trempés, préparez le poulet et les légumes. La viande de poulet est séparée des os, coupée en petites portions, saupoudrée de sel et d’épices, ajouter une cuillerée de vinaigre, bien mélanger et mettre sur la marinade froide.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, rincez, versez dans un bol et versez de l’eau froide pour qu’elle ne fonce pas. Épluchez l’ail et hachez-le finement. Carottes lavées, nettoyées et coupées en petits cubes.

Nous fusionnons l’eau des pois, la versons dans une casserole appropriée, la versons avec de l’eau propre et nous mettons le feu en mélangeant périodiquement. Pendant que les pois sont en ébullition, il est un temps de faire frire le poulet déjà. Pour ce faire, versez le légume ou l’huile d’olive sur la casserole, faites frire la viande jusqu’à ce qu’elle soit à moitié prête. Transférer la viande de poulet dans une assiette. Dans l’huile dans laquelle le poulet a été rôti, ajouter les oignons, l’ail et les carottes, mélanger les légumes à feu doux.

Égouttez l’eau des pommes de terre et versez-la pour avoir le temps de faire bouillir les pois. Après 15 minutes, ajouter le poulet à la soupe et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Les derniers à remplir les carottes avec les oignons et l’ail, ainsi que les épices au goût.

Si désiré, les soupes peuvent être variées en ajoutant des légumes verts ou des tomates. La soupe appétissante vous plaira avec sa délicate consistance crémeuse et son goût extraordinaire!

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